- Pitsa alused - 1 tükk (keskmise suurusega või suurusega. Võite osta või võtta eelküpsetatud.)
- Austeraseened - 400 grammi
- Tomatid - 2 tükki (üks kaste ja teine täitmiseks).
- Mozzarella - 150 grammi
- Parmesan - 50 grammi
- Basiilik - 5-6 tükki (värsked, 5-6 filiaali)
- Küüslauk - 1-2 Zubchikov
- Kapparid - 1 teelusikatäis
- Sool - 1 maitse järgi
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Oregano - 1 maitse järgi
- Must pipar - 1 maitse järgi
- Oliiviõli - 1 maitse järgi
Kodus püstid austritega, kuid Itaalia meeleoluga. Retsept: 1. Võtke küpsetamiseks sobilik vorm, määrige see väikese kogusega oliiviõli ja asetage pitsa alus. Kui teil on kodune tainas, keerake taigna mitu korda üle kogu piirkonna. 2. Võtame austussugusid ja pese neid hoolikalt. Lõika jalad lahti. Sügavas kausas vala kaerahelbed keeva veega ja jäetakse 10-15 minutit, seejärel tühjendage vesi. 3. Kuumutatud praepannil asetage kaks supilusikatäit taimeõli, austeraseente. Tugeval tulel prae austrite seeni kooriku kestale, segage pidevalt. 4. Võtke kaks tomatit ja piserdage neid keeva veega ja koorige. Me lõiganud ühe tomati õhukeses ringis või poolringis. 5. Võtke teine tomati ja eemaldage vedelik koos seemnetega. Pange tomat segistisse, lisage 1 tl suhkrut, soola ja pipart - maitse järgi. Me lihvime kõike. 6. Võtke pann, kuumutatakse kahe supilusikatäis oliiviõli ja keedetakse segistis saadud segu paksu kastme konsistentsiks. 7. Pange segisti riivitud Parmesan, värske basiilik ja küüslauguküünt, purustatud. 8. Valmistatud tomatikastmes määrige pitsa alus ühtlaselt. Piserdage väike kogus kuivatatud oregano. 9. Lõigake mozzarella õhukesteks viiludeks ja lehes ühtlaselt aluspinnale. 10. Siis levitage praetud austri seened ja eelnevalt lõigatud tomatid. 11. Piserdage kõike purustatud segu parmesani, basiiliku ja küüslauguga. Me levitame vähe kaapereid. 12. Nüüd saad saada pitsa 20 minutiks eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C. Püstised austerasegudega valmistamiseks on suhteliselt lihtne, hoolimata üsna suurest koostisosade ja toimingute arvust. Proovi seda ja vaata ise! Buon isu!
Portsjonid: 4