- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Veise sisefilee - 2 kilogrammi
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Veiselihase puljong - 1 liitrit
- Tomatid maa peal - 1 kilogramm
- Pipar vürtsikas marineeritud punane - 400 grammi
- Pipar vürtsikas marineeritud roheline - 400 grammi
- Mozzarella juust - 200 grammi
Veise sisefilee hõõruda sool ja pipraga mõlemal küljel, seejärel pesta kiiresti kiiresti. Liha tuleks mõlemalt küljelt kinni panna kindel pruun koorik. Eemalda praetud pannilt praetud liha, asetage see plaadile. Selles sügavas praepannis või kastrulis, kus liha röstitud, vala veisepuljong ja lisage tomatid. Segage hästi, et mass ühtlasem. Seejärel lisage marineeritud kuum pipar koos vedelikuga, milles neid marineeritakse. Sega hästi ja tagasi kastrulisse liha tükid. Kaaned pannakse kaanega - ja saadetakse see ahju, kuumutatakse 4 tunniks 150 kraadi ahju. 4 tunni pärast näeb tass välja nagu see, ja veiseliha on täiesti pehme ja pehme. Tõmmake liha pannist ja lahutage see kiududeks. Tagasta liha kastmele. Segatakse ja tass on valmis. Serveeri kuumalt lemmikkotiga - hea pasta. Hea söömine!
Portsjonid: 10