- Lamb - 1 kilogramm (tingimata - luudega)
- Magus pipar - 2 tk
- Tomatid - 4 tükki
- Lillesibulad - 2 tk
- Küüslauk - 3 hambad
- Pipar vürtsikas - 1 tükk
- Kana munad - 2 tk
- Jahu - 1 klaas
- Värske basiilik - maitse järgi
- Taimeõli - 3 Art. lusikad
- Zira - 1 tihvt
Nõu ettevalmistamine algab. Jääki jahu pista kaussi ja lisage 1 muna, segage järsul tainas. Anname testi seista 20-30 minutit. Saadud testi tulemusena moodustame penniku mündi suuruse väikese pulgakorra. Keetame pelmeenid palju keeva veega. Niipea kui pelmeenid tulevad - võtame nende müra, lisame need plaadile, valage kergelt õli (mitte kokku hoidma) ja tühjenda. Nüüd peate valmistama mingi pannkooki, mis serveerib roogi. Selleks valage pekstud muna eelsoojendatud ja kergelt õlitatud pudelisse. Levitage pihustatud muna väga kiiresti pudeli seintele - see peaks osutuma õhukeseks pannkoogiks. Mõne minuti jooksul viimistletud pannkoogi, aseta plaat üles. Ärge muretsege selle pärast, et pannkook laguneb ja laguneb - pärast seda lõigame selle väikeseks. Nüüd mine otse mammari juurde. Esmalt valmistame koostisosad: eraldage luu viljaliha, lõigake liha väikestesse tükkidesse (nagu ploafis). Sibul lõigatakse sõrmustesse, tomatid peeneks hakitud, paprikad on väikeste viiludeks, küüslauk on hõõgne. Pesumasinas soojendame väikese koguse õli, visake pipar ja küüslauk. Põletada umbes 2 minutit kiiret tulekahju, pärast mida läheme pudelisse mõnda plaati. Valasime veel keedet pudelisse, me viskeme seal lamba luid (loomulikult väike kogus liha ja rasva). Pane vähese kuldse värviga. Seejärel lisage liha tselluloos paagile, prae see koos luudega - jälle mõõduka kuldsusega. Aeglusta tulekahju, lisage kaussi sibul. Praetud, kuni sibul on läbipaistev. Lisage peenelt tükeldatud tomatid pudelisse, segage ja vähese tulega külmakege umbes 15 minutit. 15 minuti pärast näeb tass välja midagi sellist. Nüüd valatakse keeduklaasi 3 liitrit kuuma keedetud vette, viiakse keema ja keedetakse umbes 40 minutit. Samaaegselt veega paneme suppi terve kuuma pipraga paprika - see on vabatahtlik, kui teile meeldib vürtsikas. 5 minutit enne toiduvalmistamist lisame küpsetamiseks eelnevalt röstitud küüslaugu ja pipart. Solim. Seejärel lisage želati ja värsket basiilikut pudelisse. Küpseta veel 5 minutit, seejärel eemaldage see tulega, katke kaanega ja laske küpsetada 10-15 minutit. Toome järgmiselt: pannakse kaussi palju pelmeenid, täidetakse supp ja kaunistatakse peeneks hakitud munapangaga. Hea söömine!
Portsjonid: 6-8