- Haugi filee - 500-700 grammi
- Kartul - 2 tk
- Sibul - 1-2 tükki
- Puff pastry - 500 grammi (valmistatud teekatted)
- Või - 50-70 grammi
- Muna - 1 tükk
- Sool - 1 tl (maitse järgi)
- Must pipar pulber - 2-3 pinch
- Vürtsid kaladele - 2-3 Pinch (kuivatatud vürtsid või rohelus tilli ja peterselli)
Puhastage ja lõigake haug. Eraldage filee. Vali luud. Fillets peeneks hakitud. Lükake paberilehele ristkülik (nii et küpsetamist saab hõlpsamini panna küpsetusplaadile). Valmistatud lehe paksus peaks olema umbes 1 sentimeetrit. Puhasime pirn ja lõigake see nagu sulle meeldib - saate täringut, võite poolrõngaid. Puhastage toores kartul õhukeste plaatidega. Kartulid levitame meie katsestendi keskosas. Pange sibulad ja kartulid. Meie piima pealmine kiht on haugi filee. Varustage ühtlaselt soola, pipart ja puista vürtsidega või roheline till. Ülaosas asetage välja tükid võid. Nüüd jätkame piima moodustamist. Tükeldame tainas kihi mööda külgi diagonaalselt 3 cm laiustega ribadega. Me panime keskusesse sileda ribad. Määrige piruk koos munakollase ja asetage ahi 45-50 minutiks. Ahi 180 kraadi juures.
Portsjonid: 8-10