C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape, on vees lahustuv vitamiin. Erinevalt enamikust imetajatest ei suuda inimkeha toota ise C-vitamiini, seega tuleb seda toiduga saada. "C-vitamiin: selle puudusega seotud haigused" - meie tänase artikli teema.
Vitamiini toime. Vitamiin C on vajalik kollageeni sünteesiks - oluline vererakkude, kõõluste, sidemete ja luude struktuuriline komponent. Samuti mängib see olulist rolli norepinefriini neurotransmitteri sünteesil. Neurotransmitterid on hädavajalikud aju funktsiooniks ja mõjutavad inimese meeleolu. Lisaks sellele on C-vitamiin vajalik karnitiini, väikese molekuli, mis mängib olulist rolli rasvade transportimiseks rakulistele organellidele, mida nimetatakse mitokondriteks, kus rasv on energiaks konverteeritud, sünteesiks. Hiljutised uuringud näitavad ka, et C-vitamiin võib osaleda kolesterooli töötlemisel sapphappehas, mõjutades seeläbi kolesterooli taset ja sapipõievähi tõenäosust sapipõies.
Vitamiin C on samuti väga efektiivne antioksüdant. Isegi väikestes kogustes on C-vitamiin normaalsete ainevahetusprotsesside tagajärjel tekkinud vabade radikaalide ja hapniku reaktsioonivõimeliste kahjustuste tõttu kaitstud inimkehas asendamatuid molekule (näiteks valke, rasvu, süsivesikuid ja nukleiinhappeid (DNA ja RNA)) mürgiste ja mürgiste ainete (näiteks suitsetamise ajal) C-vitamiini kasutatakse ka teiste antioksüdantide, näiteks E-vitamiini taastamiseks.
C-vitamiini puudulikkus võib põhjustada paljusid haigusi.
Ching. Paljude sajandite jooksul teadsid inimesed, et see haigus, mis tuleneb terve C-vitamiini vähesusest organismis, põhjustab surma. 18. sajandi lõpuks teadis Briti merevägi, et tsirkooni oli võimalik lõigata sidrunite või apelsinidega, kuigi C-vitamiin ise eraldati alles 1930. aastate alguses.
Loomade sümptomid: suurenenud nahakahjustuse ja veritsuse oht, hammaste ja juuste kadu, liigeste valu ja paistetus. Need sümptomid on ilmselt seotud veresoonte, sidekoe ja kondide seinte nõrgenemisega, milles sisaldub kollageen. Loomade varajased sümptomid, näiteks väsimus, võivad tekkida karnitiini taseme languse tõttu, mis on vajalik rasvaenergia saamiseks. Arenenud riikides on tseremoonia haruldane, isegi 10 mg C-vitamiini päevane kviitung võib seda takistada. Kuid hiljuti on olnud väga ranged toitumisharjumused laste ja vanurite seas.
C-vitamiini allikad Vitamiin C on rikkalikult erinevate köögiviljade, puuviljade ja marjade ning roheliste toodetega. Suurim C-vitamiini sisaldus tsitrusviljades (apelsinid, sidrunid, greibid). Veeni piisavalt vitamiine leitakse maasikad, tomatid, paprika ja spargelkapsas.
Lisandid. Vitamiin C (askorbiinhape) müüakse erinevates apteekides. Nagu üksikute allikate ja multikomplekssete vitamiinide osana.
C-vitamiini ülejääk kehas võib tekkida ainult toidu lisaainete liigse kasutamise korral. Sellisel juhul võib inimesel esineda unetuse sümptomid, vererõhu tõus. Kui vitamiini liigne tarbimine peatub, normaliseerub seisund.
Täiskasvanu organismis olulise vitamiinisisalduse tase on 75-100 mg päevas. Lastele 50-75. Suitsetajad suurendavad vajadust vitamiini järele 150 mg-ni.
Pidage meeles, et C-vitamiin on iga inimese jaoks väga oluline. Peaasi, et selle sisu oli teile normaalne.