Rohelises raamatus "Hesperidid" kirjeldas Ferrari 1646. aastal seda maagilist puuvilja.
Botaanikas koostas kumkasti esimene kirjeldus 1912. aastal Alžeeria teadlane Trabiu. Vastavalt tema artiklile on kinkaniks kääbus igihaljas puu, millel on kuldsed, oranžid või oranž-oranžid värvi ovaalsed puuviljad. Lootel on 5-8 looma, mitu seemet. Vili jõuab veebruaris-märtsis. Puuviljasegu on pehme, sobib toiduna. Tugev aroom, maitse on magusama-vürtsikas.
Täna kasvab kumkvat Hiinas, Jaapanis, mõnes kohas Gruusias, Iisraelis, Hispaanias, Prantsusmaal, peaaegu kõigis Kagu-Aasia riikides. Perekonda Fortunella on kumquat jaapanlased (F. japonica Thunb.).
Erinevalt apelsinist või mandariinist söötakse koos koorega väikese puu vilju. Tselluloosi maitse on pisut hapu ja koor on väga magus, natuke piima. See kombinatsioon annab ületamatu maitse koos. Kumkvati viljadest on tugev meeldiv tsitruse lõhn.
Kumkvaadi kasulikud omadused.
Kumquatil on tohutult palju kasulikke elemente. Niisiis, puu parandab seedetrakti. Vähendab stressi, leevendab apaatia ja depressiivset meeleolu. Kumquat sisaldab seentevastaseid elemente. Mõnedes Hiina piirkondades töödeldakse selle puuvilja abil köha ja külma.
Kumkvatis sisaldab C- ja P-vitamiini, pektiinivaid aineid. Kumkavas ei ole nitraate. See sisaldab tohutul hulgal eeterlikke õlisid.
Amazing on kumquasti omadus, et päästmise sündroomist lahti saada. Hiinas, pärast õnnelikku pühi tuleb tingimata ravida neid puuvilju. Järgmise maja pidu tegemisel tuleb kindlasti osta kumquat. Ja pühitsemine pole hommikul!
Kumkvat toiduvalmistamises.
Osta eksootilisi puuvilju Venemaal ei ole raske. Seda müüakse kõigis supermarketites ja kulud on 50 rubla 1 kg kohta.
Tänu oma magus-maitsele maitsele kasutatakse kumkavat väga tihti suhkrustatud puuviljade, mooside, moosi valmistamiseks. Või lihtsalt kuivatatud ja dumpinguhinnaga suhkru või pulbristatud suhkrut.
Kumkavat saate valmistada maitsvat kastmes kala või liha jaoks. Kinkan on suurepärane suupiste konjakile, viski. Annab originaalse maitse kokteile.
Me juhime teie tähelepanu sellele mitme maitsev puuvilja kasutusele.
Kumkastiga pakkumine kana.
Te vajate 200 grammi kumkavat, 1,5 kg kanafileed, 2 supilusikatäit soola, laurel, 3 lusikatäit apelsinimänki (moos).
Asetage liha hallitusseeni, küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C tund aega. Lisage kumkvat, täidetud apelsinimänge, asetage ahjus veel 20 minutit. Tekkivas mahlas peenestatakse mitu laureooli lehte ja jäetakse veel 10 minutit, kuni ilmub maitsev koor. Võid kaunistada valmistatud roog kumquat'iga. Teie lemmikloomad on üllatunud ebatavalise liha maitsega.
Sealiha kumquatiga.
Sul on vaja 1 kg sealiha, 400 g kummikoodi, 100 g mesi, 3 supilusikatäit soola, väike pipar.
Viiluta filee soolaga ja puista ära palju pipra, asetage ahju 40 minutiks. Kumquat leotage suhkrusiirupis kuni see annab mahla. Vahetage meelega. 20 minutit enne, kui sealiha on valmis, vala tassi kummikli ja mett mahla seguga. Asetage puu sealiha peal. Küpsetage veel 20-30 minutit. Teile on tagatud ülimalt pehme sealiha maitse!
Kumkasti jama.
Te vajate 300-400 g kumkavat, 100 g suhkrusiirupit, 50 g värsket ingverit.
Lõika puuviljad kahte ossa. Vala suhkrusiirupi (100 g), lisage veidi värsket ingverit, keetke 20 minutit. Maitsev magustoidud on valmis!
Rumm kumquatiga
Peate 200 g suhkrut, 400 ml rummit, 400-500 g kummikati.
Loputage kumkavat, tõmmake need hambaorkuga, asetage potti vees. Pühkige 5 minutit. Tühjendage vesi. Kuivatage puu. Pange suletajad, lisage suhkur ja rumm. Sulgege purk tihedalt. Kumquat valmistatakse kolm kuud. Saadud puuvilju võib selliselt süüa või kasutada puuviljasalatites.
Eriti maitsev ja tervislik Jaapani puuvilja kumquat leiab vastuse koduperenaiste südames. Andke vana jaadele "Jaapani õun" abil uus maitse.