"Sweet surm."
Suhkru sisaldavate toodete kõiki sorte saab jagada mitut liiki. See on peamiselt vedel suhkur, valge kristalliline ja pruun pruun. Nende rühmade kõrval on ka liike, mis ei müü kauplustes, kuid neid kasutatakse toiduainetööstuses. Lähemalt vaatame neid, mida me iga päev kokku puutume.
Vedel suhkur.
Sellist toodet tähistatakse valge suhkru lahusega ja seda kasutatakse sageli kristalse lahusena. Soovi korral lisati toodetele maitsestatud vedel suhkur, näiteks sidrunibalmiin, et saada lõplikult töödeldud lõhn.
Suhkur on kristalne.
Sellist suhkrut täidetakse iga päev. See on tavaline granuleeritud suhkur, mis on saadaval igas perekonnas ja koosneb valgetest kristallidest. Sõltuvalt erilisanditest ja kristallide suurusest võib kristalliline suhkur olla mitut tüüpi:
- tavaline suhkur
- suhkru katmine
- küpsetamine
- karm
- puu,
- kondiitritoodete pulber,
- ultra - väike.
Pruun (koorimata) suhkur.
Sellist toodet võib nimetada ebaharilikuks või unikaalseks. Lõppude lõpuks on suhkrust kristallid kaetud loodusliku värvuse ja aroomiga kattekihiga (melass). See on melassi segu valge suhkruga. Nendel komponentidel on palju segamisvõimalusi ja seega on palju erinevaid rafineerimata suhkruid - need on nii tumedamad kui ka kergemad, kergelt väljendatud maitsed.
Mis on suhkru kahjustus?
Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel on igaühe jaoks normaalne suhkru aastane tarbimine 38 kilogrammi inimese kohta. Kuid Venemaa teadlased ja toitumisspetsialistid piiravad seda arvu 30 kg suhkru kohta inimese kohta.
Pole saladus, et magusate toitude märkimisväärne tarbimine aitab kaasa üldise kehakaalu tõusule, samuti rasvumisele ja diabeedile. Lisaks suureneb südamehaiguste risk, nõrgestab immuunsus, suuhaigused: igemed ja hambad.
Suhkru keeldumine.
Teadlaste sõnul, kui sa elad ilma suhkruta vähemalt 20 päeva, siis saad sellest välja ja suutma magusat toitu rahulikult ravida. See omakorda toob kaasa asjaolu, et heaolu paraneb ja järk-järgult kaotatakse, tuues mugavuse ja rõõmu oma elusse.
Paljude jaoks on väga raske ja lihtsalt mõeldamatu magustamata tee või kohvi ärkamine. Meie aju kutsub pidevalt asendama puuduvat suhkrut ja seda tuleb rahustada. Seda saab teha, asendades maiustusi looduslike magusate toiduainete või köögiviljade suure suhkrusisaldusega. Need asendajad on rikkad süsivesikuid, kuid on ikka veel väärt konkureerivad suhkruga.
Teine rida on mee - suurepärane looduslik toode, mis pakub hindamatu abi suure hulga haiguste ravimisel.
Kolmas magusainete rühm on magusained ja erinevad toidulisandid. See on rühm madala kalorsusega toitu, mis on mitu korda magusam kui suhkur, mida me harjutame. Mitte ainult Euroopa riikides, vaid ka Venemaal on väga populaarsed järgmised magusained: aspartaam, sahhariin, naatriumtsüklamaat ja atsesulfaam. Teadlased ja arstid viitavad siinkohal neid aineid erinevalt. Seetõttu on tervisekahjustuste vältimiseks soovitatav neid kontrollida, kindlal määral, mis on pakendil märgitud. Vähem kontsentreeritud toodet võib nimetada loodusliku päritoluga toodeks, näiteks magusast Stevia taimest.
Valge surm.
Looduses leiate mitut liiki soola. Siin on mõned neist:
Söökla, kulinaarne või jäme sool.
Puhastatud soola, mis ei sisalda lisandeid, iseloomustatakse lauasoolana.
Mere sool.
See saadakse merest võetud vee aurustumise meetodil. See on rikas mikroelementide ja mineraalidega.
Toidulisool.
Lisaks sisaldab oma koostises kaaliumi ja magneesiumi - aineid, mis on vajalikud südame ja kogu vereringesüsteemi täiuslikuks toimimiseks tervikuna. Naatriumioonide sisaldus on vähenenud. Seda soola soovitab spetsialist osteokondroosi põdevatel inimestel.
Joodatud sool.
See erineb kaaliumjodaadi sisaldusest. See on kasulik neile inimestele, kellel ei ole joodi või kellel on probleeme kilpnäärega.
Mis on soola kahjustus?
Täiskasvanu ja lapse kehas on vaja soola, et reguleerida mao tööd, säilitades vee-soolasisalduse ja teiste süsteemide täieliku toimimise. Kõik on hästi mõõdukas ja seetõttu liigselt tarbitav sool avaldab inimesele negatiivset mõju. See väljendub mitmel viisil: "nägemine" võib langeda, "saada" ülekaalust, südamele või neerudele, ja sellised probleemid tekivad meie keha vedeliku hoidmise tõttu. On üsna tõsine küsimus: mida teha, kui sool on nii kahjulik, kuid väikestes kogustes on see ikkagi vajalik? Kuidas soola asendada?
Soolist keeldumine.
Selgub, et suures koguses on soola kasutamine suhteliselt lihtne. Siin on mitmeid kasulikke näpunäiteid soolase toidu tarbimise vähendamiseks.
Soola tarbimise määrad kohtades, kus esineb peamiselt külmem kliima, on madalam kui kuumates riikides, see on tingitud vähem higistamisest. Võrdluseks, keskmise päevase soola norm täiskasvanu jaoks, kes elab külmas kliimas, on kolm kuni viis grammi ja soe kliima - neli korda rohkem.
Huvitav ja kurb tõsiasi, et ühekordne soola tarbimine koguses kolm grammi kehakaalu kilogrammi kohta võib põhjustada letaalse tulemuse.
Sul on võimalik piirata soola kasutamist. Te peate oma toitu valmistama toidudest, mida pole vaja soolata ja elada paar nädalat. Sel viisil soola tarbimise vähendamine muudab selgemini küpsetatud nõude meeldiva lõhna. Merekapsas pole mitte ainult vitamiinide allikas, vaid suurepärane soola asendaja. Lisaks võite valmistada nõusid, lisades vürtseid aromaatseid maitsetaimi või hapukooreid. Nad serveerivad sibulaid, küüslauku, mädarõigasid, tilli, peterselli, redise ja palju mahlasid.