- Äädikas - 2 tassi
- Sojakaste - 1 klaas
- Laos 12 tassi
- Sinepiseemned - 3 Art. lusikad
- Kosheri sool - 3 eset. lusikad
- Must pipar - 1 tl
- Nelk - 1 teelusikatäis
- Karri (pulber) - 12 tl
- Karri (pulber) - 12 tl
- Kardemon (kaunad) - 5 tk
- Chili pipar - 4 tk
- Küüslauk - 2 hambad
- Kaneel (stick) - 1 tk
- Bow - 1 tükk
- Ingver - 25 grammi
- Suhkur - 12 klaasi
Kardemoni kaunad hakkima, tükeldatud tšillipipra peal, kooritud ja tükeldatud sibul küüslaugu ning tükeldatakse väikesteks tükkideks, ingveri kooritud ja peeneks hakitud. Segage kõik koostisosad, välja arvatud suhkur, väikeses kastmes, keetke, keetke veel 10 minutit madalal kuumusel. Kuumal praadima praadima suhkrut, kuni see muutub pimedaks ja kleepub. Kastmele lisatakse karamelliseeritud suhkrut, küpsetatakse veel 5 minutit vähese kuumusega kastmega, mille järel filtreerime kastme läbi kolbi. Kõik tahked koostisosad kastmest visatakse ära ja Vesicestershire'i mahla vedelik valatakse pudelitesse, jahutatakse ja hoitakse jahedas kohas. Külmikus võib kaste hoida kuni 8 kuud, kuid kahtlen, et see kestab nii kaua;)
Portsjonid: 8