- soolestik - 5 tükki (toores)
- sealiha - 1 kilogramm
- rasv on värske - 800-1000 grammi
- küüslauk - 2 tükki (pead)
- sool - 1,5-2 Art. lusikad
- must pipar - 0,5-1 st. lusikad
- vürtsid - 1 tk lusikas (teie lemmik)
Koduse vorst valmistatud retsept: 1. Puhastage sööde põhjalikult, keerake need välja ja kronstage sisemine kiht ettevaatlikult, kahjustamata kest. Tavaliseks soolestiku pikkus selle täiendavaks täitmiseks on 30 kuni 50 cm. 2. Lõika liha ja seapekk väga väikestesse tükkidesse. Mida väiksemad tükid, vorstid on maitsvad. Saate ise otsustada, kas soovite rohkem rasva või vähem. Traditsiooniline retsept võtab liha ja rasva üks kuni üks. 3. Puhastage küüslauk, purustage või tükeldage. Suures kausis ühendage hakitud liha, rasv, küüslauk, sool, pipar ja muud vürtsid. Täitematerjal on valmis. 4. Me täidame soolestiku lihvimispinkiga spetsiaalse otsiku abil või eemaldame plastist pudeli kaela ja asetame selle peaaegu kogu soole. Alustage hakkliha kaussi sööta. Jaotage see ühtlaselt kogu soolestiku pikkuses. Me ühendame valmistatud vorsti mõlemalt küljelt sõlmele (see nõuab teatavat oskust) või niiti. 5. Kui vorstid on lühikesed (20-30 cm), siis valmistatakse see valmis. Kui pikk (üle 35 cm), pöörake see teoks ja määrige kihid täpselt niidiga. 6. Praegu peab vorst olema esmane kuumtöötlus. Küpseta see suurtes kastrulis vähemalt 15-20 minutit. Enne serveerimist praaditakse vorsti mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldkruus.
Portsjonid: 6-8