- jahu - 1 kilogramm
- värske pärm - 50-70 grammi
- piim - 600 milliliitrit
- suhkur - 200 grammi
- munad - 20 tk
- Või - 500 grammi
- sool - 1 tükk
- rosinad - 200 grammi
- suhkrustatud puuviljad - 200 grammi
Vene hiina kooki retsept: 1. Segage jahu ja sooja piima pärmiga (pihustatud vaht). Jätke tainas pirukad soojas kohas. Top rätikuga. 2. Ootame, kui kooki tainas tõuseb. Lisage 20 munakollast eelnevalt jahvatatud suhkrut, sulatatud võid, soola. Segage tainas. 3. Vahetage valk vahusse ja lisage see tainasse. Täitke õrnalt taigna paksendamiseks jahu. 4. Oota kuni ülestõusmispärmi tainas tõuseb teist korda. Keetke, lisage rosinaid ja suhkrustatud puuvilju. Pange see rasvast küpsetusnõusse. Täitke see pooleks. Ootame, kuni taigen tõuseb ääreni ja küpsetab 180 ° C juures, kuni see on valmis. Vene koogid on valmis!
Portsjonid: 10