- küpsed virsikud - 900 grammi
- suhkur - 3/4 klaasist
- tärklis - 1 tk lusikatäis
- pehmendatud või - 1/2 tassi
- muna - 1 tükk
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- sidrunikoor - 1 tl
- nisujahu - 3/4 klaasi
- küpsetuspulber - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1 näputäis
1. Soojendage ahi 190 kraadini. Virsikud pestakse, kooritakse, eemaldatakse ja lõigatakse pooleks. Lõigake iga virsiku virsik 3-4 viilu külge. 2. Sega viilutatud virsikud, suhkur ja tärklis suures kausis. Laske aeg-ajalt segada, kuni suhkur lahustub, 5 kuni 7 minutit. 3. Valmistada tainas. Või ja ülejäänud klaas suhkrut segatakse keskmise kaussiga puust lusikaga või elektrilise segistiga kuni sujuvaks. 4. Lisage muna, vaniljeekstrakt, riivitud sidruni säde ja peksid kokku, kuni saadakse homogeenne konsistents. 5. Lisage jahu, küpsetuspulber ja sool ja segage. 6. Asetage virsikud küpsetusnõusse. Lusikas lusikatäie taigna üle puu. 7. Küpsetage, kuni virsikud hakkavad keema ja koor taigna ei muutu kuldne, 50-55 minutit. Laske kookil pisut jahtuda ja serveeri soojas vaniljejäätises.
Portsjonid: 6