- Keefir - 1,5 klaasi (tainas)
- Jahu, sool - maitsta (tainas)
- Munad - 1 tükk (tainas)
- Kartul - 4 tükki (täidis)
- Pepper, röstitud, sool - maitsta (täidis)
- Sibul - 3 tükki (täidis)
1. Kõigepealt segage tainas. Segage jahu, keefir, purustage toores muna ja lisage veidi soola. Kastke taigna üsna lahe. Juba umbes kolmkümmend minutit me jätame taigna lamamiseks, siis lisame selle jälle. 2. Loputa kartulid, koor neid ja küpseta keedetud. Kui kartul on keedetud, tühjendage vesi. Purusta kartulid. 3. Puhasime sibulat, peeneks hakitud ja praepannat praetud paprika friikartulitega. Eraldage ligikaudu kolmandik praetud sibulatest (peenestatakse ja seejärel lisatakse täidistusse pipar). 4. Teeme vareniki mitte väga väikese suurusega. Keeda suurest kastrulisest vett, veidi soola ja viska vareniki keeva veega. Müra tagakülg segatakse ettevaatlikult, veenduge, et pelmeenid ei jääks panniku põhjale. Me küpsime umbes kümme minutit. 5. Lõppenud pelmeenid püütud müraga, lisage supi kaussi, ülejäänud sibulad ja hapukirsid levivad ülevalt. Nüüd raputame kõik üles. Me saame teenida.
Portsjonid: 6