- Lääts - 1 klaas
- Nisu teravili - 1/2 tassi
- Bow - 1 tükk
- Või - 1 art. lusikatäis
- Tomatipasta - 1 tk. lusikatäis
- Veiseliha kondid (puljongile) - 300 grammi
- Vürtsid - - maitse järgi (pipar, vürtsikas, piparmündi kuiv, tüümian, sool)
Koostisosad. Punased läätsed - foto vasakus servas. Kui soovite teha tõelist läätsega valmistatud Türgi suppi, on peamine koostisosa kuum pipar, nagu fotol. Läätsed leotavad külmas vees mitu tundi. Me valmistame veiselihapuljongit: keedetakse poolteist liitrit vett, viska selle luudesse. Väljatõmbava vahu eemaldamiseks küpseta puljong 1 tund madalal kuumusel. Vürtse veel ei lisa - lihtsalt puljong. Võtke kastrul, kus valmistame suppi. Ta sulasime või, visake peeneks hakitud sibulad ja praadige kuni punaseks. Lisa tomatipasta ja tass kuuma puljongi pannile. Sega ja keeta 3-4 minutit. Solim. Lisage leotatud läätsed (ilma vedelata, loomulikult) pannile. Pärast läätsed lisage krupp pannile. Täida kogu asi puljongiga ja küpseta keskmise kuumusega 10 minutit, pidevalt segades. Kui sa ei segune, asub korv põhjas ja põletab. Lisa vürtsid - kuivatatud piparmünt ja tüümian. Soovi korral lisage veel veidi soola. Küpsetage supp vähese kuumusega umbes 35 minutit - kuni läätsed ja teraviljad on valmis. Valmis supp lase meil veel paar minutit alla kaanega, siis vala see plaadile, puista läbi kuuma pipraga - ja serveeri. Hea söömine! :)
Portsjonid: 6-8