- Hapukapsas - 300 grammi
- Jahu - 4-5 klaasi
- Keefir - 1 klaas
- Bulb - 2 tk
- Taimeõli - 6-8 Art. lusikad
- Sool - - maitsta
- Pepper - - maitse järgi
- Maitseained - - maitse järgi
- Soda - 0,5 teelusikatäit
1. Kõigepealt valmistame täitematerjali. Kastke sibulaid. 2. Lõigake tükeldatud sibul taimeõlis üle keskmise kuumusega. Kui see muutub kuldseks - vali eraldi plaat. Lisa veel või ja kergelt saute hapukapsas. Kui see on suur, lõigake nuga enne praepanemist. 3. Umbes kolmandik sibulatest lisage kapsale, segage, pipraga. 4. Võta taigna. Segage soola, külm keefir, 0,5 tl karedat. Järk-järgult lisage jahu, pidevalt segades. 5. Kui tain on piisavalt paks, asetage see lauale. Taigna ei tohiks kätele kinni jääda ja see on jahutamiseks "reguleeritud". Lõika tükk paanist sentimeetritest tainasest ja lõigake see kuubikuteks. 6. Asetage kuubik jahu sisse, tõmmake valtspinnaga, asetage seespool lusikas ja täitke servad ettevaatlikult. 7. Lõppenud vareniki keetke soolases vees, keetke umbes 7 minutit. 8. Mine lauale ülejäänud sibulate ja hapukoorega. Hea söömine!
Portsjonid: 2-3