- Oliiviõli - 2 Art. lusikad
- Kanaliha - 1,4 kilogrammi
- Tiigri krevetid - 150 grammi
- Oyster - 6 tk
- Risa - 350 grammi
- Chicken Broth - 1 l
- Peekon - 150 grammi
- Luka - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Küüslauk - 2 hambad
- Paprika - 1 teelusikatäis
- Cayenne pipar - 1/4 teelusikatäit
- Saffron - 1/2 teelusikatäit
- Tomatid - 225 grammi
- Oad - 75 grammi
- Herned - 50 grammi
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Vala oliiviõli praadimismahutisse ja soojendage keskmise kuumusega. Pange pool küpsetatud kana pangast ja praadige, kuni liha on kergelt pleegitatud kõikidest külgedest. Pange praetud kana plaadile ja pruunige järelejäänud kana samal viisil. Eemaldage praadimispannist kana tükid. Jätke oliiviõli praepannile. Pange paprika püree pangas kergelt praepannile. Lõigake see peenelt. Jätke oliiviõli praepannile. 2. Lõika bulgaaria pipar kahte ossa, lõigake keskosa ja seemned, lõigake pipar väikesteks tükkideks. Kuumutage oliiviõli pudelis üle keskmise kuumusega, lisage peekon, sibulad ja paprika ja prae 8 minutit, kuni koostisosad pehmendavad. 3. Küüslaugu koorida ja purustada. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Pange pannrisse sool, pipar, küüslauk, tomatid, kaneel pipar, paprika, šafaron, kana tükid ja kana puljong. Kuumutage koostisaineid, kuni nad hakkavad keema, seejärel keerake tuld ja küpseta 12 minutit madalal kuumusel. 4. Võtke kana pulgast välja ja valage riis praepanniku keskmesse. Segage hästi ja keedutage kuumalt 12 minutit. 5. Lõika oad. Lisa see, paella kana tükid, herned ja tiigrid. Küpseta veel 20 minutit. Segistage paella iga viie minuti järel, et valmistada tiigri krevetid igast küljest. Vajadusel lisage vedelikke. Enne serveerimist proovige riisi, et veenduda, et see on täielikult valmis. Vajadusel lisage rohkem soola ja pipraga. 6. Kaunista paelaga, lõigates sidruni viiludeks ja austriteks. Serveeri soojendatud plaatidel.
Portsjonid: 6