- pakend kuivpärmi - 2 tk
- suhkur - 3/4 klaasist
- vesi - 1 1/4 tassi
- küpsetatud rasv - 1/2 tassi
- munad - 3 tükki
- sool - 2 teelusikatäit
- jahu - 6 klaasi
- muna - 1 tükk
- Täitmiseks: koorekreemijahu pakkimine - 1 tk
- suhkur - 1/2 tassi
- Või - 2 teelusikatäit
- maisitärklis - 1 1/2 Art. lusikad
- munad - 2 tk
- kookospiim - 1/2 tassi
- pank (480 g) guajaav - 1 tk
1. 1 muna veski 2 supilusikatäis vett. Suures kausis asetage pärm, 3 supilusikatäit suhkrut ja 1 klaas sooja vett. Lase seista soojas kohas, kuni pärm hakkab mullima. 2. Muna munad vahuta. Lisage muna, järelejäänud suhkur, sool ja sulanud rasv pärmi segusse. 3. Jahutage segu järk-järgult ja segage segistiga. Jätkake tainas 3-5 minutiks. 4. Määrige suur kauss võiga ja asetage see tainasse, seejärel keerake tainas nii, et õlitatud pool on peal. Katke niiske puhta rätikuga. Laske soojas kohas tõusta umbes tund või kuni tainas suureneb. 5. Asetage tainas tööpinnale. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Kõigist kergelt peenest pinnast keritakse välja, moodustades kaks 20 cm pikkust ja 7,5 cm laiust lehti. Tehke lõigud iga leiva keskel. Asetage leib kergelt õlitatud küpsetusplaadile. Katke niiske puhta rätikuga. Soojendage soojas kohas umbes tund või kuni leib on kahekordistunud mahuga. 6. Kuumuta ahju 175-kraadini. 20 minutit enne küpsetamist kasutage elektrilist segisti, piima koor juustu, suhkrut, võid ja maisitärklist suures kausis. Lisa munad, üks korraga ja kookospiim, jättes samal ajal võitu. 7. Pange gvaavia köögikombainist ja segage kartulipudru konsistentsi. 8. Määrige leib munaga. Täida lõhe koorega täidisega ja seejärel maitsta gvaavat. Küpsetage kuldpruuniks 30 kuni 35 minutit. 9. Eemaldage leib ahjust ja laske jahtuda enne resti lõikamist.
Portsjonid: 12