Inimorganismi normaalne toimimine on võimatu ilma mitmete keemiliste elementideta, mis annavad selle elujõulisuse ja võime areneda. Üks selline element on jood. Selle faktiga on raske vaidlustada, sest igaüks teab, et see on vajalik meie kilpnäärme jaoks, kus see element võtab otseselt osa hormoonide sünteesist.
Jood jõuab inimkehasse mitmel moel: läbi selle sisaldava toidu, samuti õhu ja vee kaudu. Tervisliku, normaalselt toimiva kilpnäärme rakud on võimelised absorbeerima mikroelementi vereringesüsteemist, tagades sellega elundi stabiilse toimimise.
Kui me arvestame selle elemendi täiendamise allikatega, siis loomulikult on selle sisu esiteks toidus, kus on olemas jood. Elemendi nõutava taseme säilitamiseks on vajalik teatav päevane kiirus. Suur osa sellest sisaldab pruunvetikas, kuid kodumaisel turul ei ole see kõige tavalisem toode ja peame seda asendama teiste toiduainetega, mis on meie kaaskodanike jaoks taskukohasemad.
Loomset päritolu toidus valitakse pigem pigem kalatooted kui liha. Nad on rikkamad mikroelemendi sisust, eriti merekalast - tõeliselt vajalikust ainest. Tuleb märkida seas toiduvarude ja koorikloomade seas, mis on koondunud aegadesse rohkem kasulikku elementi kui nende naabrid. Need on kalmaarid, rannakarbid, austrid, krevetid, homaadid, homaarid. Enamik neist on kohalike supermarketite riiulitel mõistliku hinnaga ja täienda oma keha elutähtsa elemendi lisandiga. Joogivees on suur kontsentratsioon merevetikatel (umbes 70 liiki). Kuid me oleme kõige paremini tundma merekarbi, odav ja samal ajal kasulik. Piimatooted ja munad sisaldavad ka joodi, kuid väiksemas koguses. Joodi sisaldavad taimsed saadused hõlmavad teatud tüüpi köögivilju, puuvilju ja teravilja.
Elemendi üks peamisi tarnijaid on merekala - tursk. Ainult 200 grammi tagab igapäevase toote varu. Joodi leidub kalaõlis, mis väikelastele ei meeldi! Kuid see probleem on lahendatud, sest nüüd müüakse seda kapslites, nii et kõik leiaksid jõu selle neelamiseks, põhjustamata endaga ebameeldivaid tundeid. Jood on just noorte laste jaoks nende arengu ajal vajalik.
Siiski on üks tunnus - jood eritub organismist väga kiiresti ja nõuab pidevat täiendamist. See ka laguneb, kui tooted on valesti valmistatud ja te ei pruugi päevase annuse saada, ilma et te seda isegi teaksite. Seda tüüpi orjad, nagu merikobar, lest ja heinane toiduvalmistamise ajal võivad kaotada suure osa sellest elemendist. Praadimisel hävitatakse kuni 70% selle toote kogusisaldusest. Joogi vähene kaotus toiduvalmistamise ja aurutamise ajal, kuni 50%.
Nagu teiste toiduainete puhul, kaotavad nad kuumtöötlemisel olulise osa elemendi sisust. Näiteks liha - kuni 60%, munad - 15-20%. Toode, nagu piim, kaotab ainult 5 minutit pärast keetmist 20% joodist.
Igaüks teab, et joodatud sool on kasuliku aine täiendav allikas. Kuid vähesed inimesed teavad, et kui seda kuus kuud hoitakse, muutub see vaesemaks 30%, avatud pakendis 80 või isegi 90% suvel.
Igaüks peab mõistma, kui tähtis on oma toitumist igapäevaselt joodi sisaldavate toitudega täiendada. Pikk on olnud tavapärane korraldada iganädalasi kalapäevi. Miks me ei liitu selle ilusa traditsiooniga ega korralda meie perega kasulikku puhkust. Kui elate mere lähedal, siis on sul kaks korda õnne. Nendes piirkondades kasvatatud puuviljad ja köögiviljad on palju joodisisaldusega rikkalikumad. Kuid elamine teises piirkonnas ja sellises keskkonnas, kus ei ole võimalik saada piisavalt joodi sisaldavaid tooteid, ei tohi meeleheitel olla. Mitmekesistada oma igapäevast dieeti, kasutada narkootikume suurel määral ja teie keha saab kõik, mida vaja.