Püüdes jõuda tervisliku toitumise juurde, ei tohiks kõigepealt unustada toiduohutuse eeskirju. Näiteks inimesed, kellel on maohappe suur happesus, on vastunäidustatud söögikartuli (petersell, koriandri) ja küüslaugu söömiseks. Dill ja küüslauk on soovimatud, kui teil on kõrvetised või söögitoru ajukahjustus. Sellisel juhul tuleb keelduda ja pipartest. Haavandid ja gastriit keelavad tsitrusviljade, aga ka korintide, ploomide, hapukoobaste jne kasutamise.
Arbuus on hea, sest see normaliseerib väljaheitet, kuid lisaks rõõmale võib see marja põhjustada ka kõrvetiste ja erutamist. Meloni puhul imendub see tavaliselt hästi - see sisaldab paljusid toiduensüüme, mis on koostisega sarnased sooltes leiduvatena. Sarnased omadused ja baklažaanid. Kuid vaarikad, eriti tühja kõhuga, võivad põhjustada väljaheite kiirenemist.
Üldiselt ei tohiks isegi kõige värskemad ja mahlasemad puuviljad ja köögiviljad täita kogu dieeti, sest taimtoitudes ei ole meie jaoks olulist komponenti - valku. Kuid valk on rakkude peamine ehitusmaterjal, mis aitab neil aktiivselt uuendada. Nii et kindlasti lisage oma menüü ja liha ja kala.
Peale selle, võite saavutada vastupidise tulemuse - vitamiinide ebaproportsionaalsuse, toetudes ainult ühele tootegrupile ja püüdes end pakkuda vitamiine. Lõppude lõpuks on kõik ühenduses ja arvutatud kehas, ja kui üks komponent ei eksisteeri ja teine näib liigseks, laguneb tasakaal ja selle asemel, et tunne hästi, tekib seedetrakti häire.
See ei tähenda, et suve menüü asemel, mis sisaldab kurki ja tomati, peaksite eelistama makaronit ja praetud kana. Lihtsalt seadke menüü õigesti - nii et see sisaldab valke, süsivesikuid ja vitamiine. Pidage meeles: korraliku toitumise korral peate sööma iga päev vähemalt 400-450 grammi köögi, puuvilju ja marju. Ja siis võite kindlalt öelda, et me läksime üle tervislikule toitumisele.
Täname biomeditsiini probleemide uurimisinstituudi juhtiva töötaja materjali ettevalmistamise eest, toitumise ja gastroenteroloogia osakonna juhataja asetäitja Boris Afonin.
Julia Ratina
pravda.ru