Praetud maitsev kanaliha. Sibulatega praetud kanarakk, osutub mõõdukalt tihedaks, lõhnavaks ja isuäratavaks. Tulenevalt asjaolust, et keeduklaas hakkab eelnevalt maitsestama, jagavad tükid ilusa kooriku, sibul on karamelliseeritud ja annab veidi magususe ning sobivad vürtsid muudavad selle lihtsa roa maitsega väga heledaks. Tõde selles retseptis on üks puudus - praadimisel ilma kaanega kõrge kuumusega maksa sõna otseses mõttes "laseb" külgedel.
Koostis:- Kanarakk 500g
- Valge sibul 2 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 6 spl. l
- Nisujahu 3 spl. l
- Maitsestatud segu - suneli 1 tl.
- Soola 2 pinch
- 1. samm Selle söögi ettevalmistamiseks vajate: kanavigastust, sibulat, jahu, humala-suneli, soola ja taimeõli.
- 2. samm Lõika sibul pooleks rõngaks.
- 3. samm Loputage maksa, eraldage see valgetest filmidest ja lõigake väikesteks tükkideks.
- 4. samm Sega 3 spl. l jahu ja 1 tl. humal-suneli.
- 5. samm Pange jahu ja maitseainete segu koos maksa tükid ja lisage need kuivale plaadile, kust saate kiiresti ükshaaval tükid kuumas õlis.
- 6. samm Soojendage päevalilleõli kõrge kuumusega ja asetage maksarakud ühte rida. Olge ettevaatlik ja pidage meeles, et maksa suure kuumusega praadimisel võib shkvarchat ja plahvatada, kui teil on pritsmepaaride kaitse praepannile - on aeg seda kasutada.
- Etapp 7 Pärast 4 minutit keerake maksa tükid.
- 8. samm Lisage sibul ja jätkake praadimist kõrge kuumusega aeg-ajalt segades.
- 9. samm Pärast 4 minutit, kui sibul on pehme, soola maksa, katke ja vähendage kuumust.
- 10. samm. Jätkake veel 6-7 minutit, aeg-ajalt segades. Serveeri oma lemmik pool tassiga.