- kohv espresso - 1,5 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- munakollane - 4 tükki (täidis)
- suhkur - 100 grammi (täidis)
- Marsala vein - 120 milliliitrit (täidis)
- juustu maskapone - 450 grammi (täidis)
- vahukoor - 230 milliliitrit (täidis)
- küpsised omaiardi - 285 grammi (aluspõhja jaoks 40 tk teist nime "daamid sõrmed")
- kakao - 2 art. lusikad (aluseks)
Valmistage tugev espressomasin. Lahustage 2 tl suhkrut kohvris ja lasege jahtuda toatemperatuurini. Kausis lisage munakollased ja keedustage paar, kuni nad muutuvad "kohevaks". Lisage suhkrut. Seejärel vein. Hõõruge, kuni kreem paksub. Kummikuharjal segatakse juust koore seisundisse. Lisa muna segu ja segage hästi. Vala kreem ja viia kogu segu homogeense massini. Küpseta magustoitu kohvi ja virna üksteise järel sisse sügavale küpsetusplaadile. Levitage ühtlaselt poolest saadud kreemi üle küpsised. Asetage teine kiht küpsiseid samamoodi nagu esimene. Top koos kakao pulbriga ja aseta valmis dessert külmkapis 3-4 tunniks
Portsjonid: 10-14