Meie elu muutub igal aastal liikuvamaks ja progressiivseks. Me kõik tahame, et meil on aega omaenda võtmiseks, me üha rohkem võõrast end oma algusest ja tänapäeva elu, paljud meist väärivad tervislikku toitu, asendades selle kõrge kalorsusega suupisteid, kuigi nad on väga isuäratavad, kuid vaesed vitamiinides ja mineraalides.
Kuid kui me, täiskasvanud, suudame vähemalt osaliselt täiendada vitamiinide puudust, omandades oma apteegis oma keeruka koostise, siis ei ole beebi organism veel selliseid eksperimente valmis. Kui D3-vitamiini ei saa anda kolme nädala vanusele lapsele. Seepärast peame väga pädevalt ja vastutustundlikult lähenema lapse menüü valikule, kui tahame, et meie laps oleks tervislik ja õnnelik.Kust alustada? Me mäletame oma vanaemaid, kes veedavad suvehooajat oma maatükil, hoolitsevad patissoni ja sõstrana eest, ja siis uhkelt võtavad talve jooksul maagiliselt maitsvad ettevalmistused ja andestavad selle nalja leibkonna. Jah, me hakkame õppima vanaemastest konserveerimisel, kuivatamisel, marineerimisel, korrastamisel, aia ja aia kingituste külmutamisel. Ei, ma ei kutsu kõiki jõude saidi visata, unustades kauaoodatud puhkuse välismaal)). Nüüd on suvehooaja alguses palju aiakaunistuse austajaid, kes on valmis jagama oma saagi väikese raha eest. Lisaks sellele ei vaja te marjade ämber ja õunte palli. Lõppude lõpuks võite end piirata ainult kahe klaasiga, kuid erineva marjaga. Sama kehtib ka köögiviljade kohta.
Uskuge mind, köögiviljade, marjade ja puuviljade väärtuse säilitamiseks on palju võimalusi ja nende toodete eelised on palju. Lusikatäis külmutatud mustikad kastmes või mõne teesi purustatud jõhvikombed rikastavad lapse tassi hoolimata valmistoote väikesest erikaalust. Isegi hõõrutud peterselli ja selleriga ostetud vitamiine annab küpsusupp. Meenutame, et aia marjadest valmistatud puuviljamahl ei ole kuidagi halvendav mahlaste kasulike omadustega ning kui sa ei ole liiga laiskad ja keedetud sügisese loodusliku mahlaga ise, säilitades selle või sulatades selle, on see üldiselt hea. Ja kas teate, et see on külmutatud kujul, et puuviljad säilitavad askorbiinhapet ja karoteeni väga hästi? Pidage meeles, et külmutatud marjade kasutamist tuleb kohe pärast sulatamist tarbida ja köögivilju tuleb viivitamatult langetada puljongisse ja küpseta kuni valmis. Võite lisada ka ragule, küpsiseid, omeletsi ja isegi lihapalli eri liiki. Marjadest ja puuviljadest saate valmistada kompoti, želee, morsi, lisada putruid, hapupiimatooteid ja kohupiima ning valmistada maitsvat želee ja pudinguid. Võibolla keegi ei tea, kuid isegi lihtsad tomatid ja paprika säilitavad oma maitse, lõhna ja suurema osa vitamiinid külmutatult.
Samuti ärge unustage, et hapukapsas ja marineeritud köögiviljades on säilinud piisavalt kasulikud vitamiinid, eriti C-vitamiin, kuid pärast köögivilja (nt porgandi ja kartulite) keetmist saab pehmete pulbrite valmistamiseks kasutada keediseid.
Ärge unustage: A-vitamiini esineb oranžil ja rohelisel köögiviljal; E-vitamiin roheliste lehtedega köögiviljades; C-vitamiin tsitrusviljades, marjades, paprikates, kapsas ja tomatites; B2-vitamiin, mis stimuleerib aju, sisaldab brokkoli ja spinatit; vitamiin B12 sisaldab igasuguseid juurvilju.
Muidugi, tänapäeval, kui talvine kõrgus on selle kõrgusel, peame olema ainult deliille köögiviljad. Kuid pidage meeles, et keedetud mama-brokoli-püree või õunkompott toob lapsele palju kasu kui valmis-konserveeritud toidud. Noh, ja järgmisel suvel, kui oleme varrukad üles tõmbanud, hakkame aktiivselt poes hoidma vitamiine kõige kallimale väikemale inimesele - teie lapsele ...