- Lamb (viljaliha) - 400 grammi
- Bow - 2 tk
- Kartul - 2-3 tk
- Jahu - 1 klaas
- Piim - 1 klaas
- Sool - - maitsta
- Must pipar värskelt jahvatatud - maitse järgi
Esimene samm on taigna sõtkumine. Segage jahu soola, valage piima ja segage. Moodustunud tainas jäetakse 40 minutiks soojale kohale. Lihapulber peeneks hakitud (kuubikud pool umbes 1 cm). Sibul on ka peeneks hakitud. Samamoodi peeneks kartulid. Sega meie täidis lihast, sibulast ja kartulist. Solim ja pipar, segage hästi. Me võtame uuesti taigna, mis on juba seisnud 40 minutit. Me saame sellest välja väikese tükikese (golfipalli suuruse), kõik muu - rullides välja. Väljatõmbamine pole vajalik. Keskenduge oma küpsetuspaketi suurusele, mis küpsetatakse - taigna peaks olema umbes pool kuni kaks korda suurem läbimõõt kui pannil. Katse läbilaskev kiht lase meie täidis. Altpoolt pannakse väike taigna kiht, mis valatakse välja pallist, mille me lahkusime. Me zalepllyaem meie kook, liimides alumine kiht tainas top kattega tainas. Ja nüüd - natuke saladus. Otse moodustatud hääle keskosas teeme väikese auku, mille me sulgeme taignaosaga. Täis Balsh rasva koos vahustatud muna (see tundub ilusam) - ja ahju umbes 45 minutit 180 kraadi juures. Kuid küpsetusaeg sõltub ahjust väga suuresti, vaadake regulaarselt häält - ärge peate temperatuuri vähendama, küpsetusplaati ümber paigutama jne. Enne 5-7 minuti jooksul aukudesse valatakse veidi kuuma vett, puljongit või sooja piima. Tänu sellele on balsi täitmine mahlakas. Belishit serveeritakse nii, nagu see on foto juures - taignast kaetakse kaane ja häält serveeritakse suurel pliidiplaadil. Balesh ei lõigata nagu pirukas - vaid osa täidist tehakse esmalt osa plaadile ja siis - taigna tükid. Hea söömine!
Portsjonid: 5-7