Köögiviljapitsa Pitsa ilma juustuta?! Kas see on maitsev? Jah, uskuge mind, lahja pitsa võib olla maitsev. Selleks peate valmistama helge kaste ja lisama paar akordeid kaperite ja oliivide kujul. Jällegi ei piira keegi teie kujutlusvõimet. Lisage kõik, mida leiad sobivaks: šampinjonid, rohelised, paprikad, mereandide ja isegi artišokid. Taimetoitlase pitsa tooni määravad vürtsid: pune, rosmariin, tüümian. Soovite lisada provensaali või itaalia ürtide segu. Ei ole vaja keelduda kõikidest vürtsidest. Sellisel juhul kaotab pitsa oma erilise maitse. Ja muidugi küüslauk. Me võttis noore küüslauku ja ei piiranud end koguses. Aroom, mis ilmneb tomatite ja küüslaugu segamisel, on uskumatu. Huvitav on see, et igas riigis on pitsa toiduvalmistamise traditsioon. Näiteks USA-s on igal riigil selle retsepti oma retsept. Aga India pitsa on sama terav kui kõik muud traditsioonilised roogad. Ja see ei ole üllatav, sest pitsa on peaaegu kõigis riikides armastatud, seetõttu püüab iga riik seda kõige paremini selle sõna kulinaarses tähenduses.
Koostis:- Pizza tee 400g
- Cherry tomatid 10 tk.
- Suvikõrvits 150g
- Mustad oliivid koos luuga 50 g
- Kapparid 25 g
- Oliiviõli 50 ml
- Sool 1 tl.
- Tomatid 500 g
- Küüslaugu 5 denticles
- Pepper must muld 4 pritsikas
- Rosemari kuivatage 0,5 tl.
- Maapähkli kuivatatakse 0,5 tl.
- 1. samm Tavalise pitsa jaoks võta: pitsat, kirsstomati, oliivid, kapparid, väike suvikõrvits. Kastme jaoks: 4 suurt tomatit, küüslauku, vürtse, oliiviõli, soola.
- Samm 2 Tomatidel tee ristlõikega lõigatud keeva veega ja koorige.
- 3. samm Tomatid lõigatakse kuubikuteks.
- 4. samm Koorige küüslauk ja tükeldage seda karmilt.
- 5. samm Pange pannile 3-4 söögikõlari oliiviõli ja kuumutage. Seejärel lisage küüslauk ja vürtsid. Prae 1 minut.
- Samm 6 Seejärel lisage tomatid, pipar, sool, katke ja keeda 7-10 minutit.
- 7. samm Valmistatud tomatikastme eemaldatakse kuumusest ja lastakse jahtuda.
- 8. etapp. Suhkrud lõigatakse õhukesteks ribadeks, puistakse oliiviõli, lisatakse soola, pipart ja segatakse. Asetage kõrvale
- 9. samm Lõika kirsstomatid pooleks.
- 10. samm. Jaotage tainas kujul (mugavam on seda käsitsi teha). Mitmes kohas läbib kahvlit.
- 11. samm Valage tomatikastme vormi.
- 12. samm Lisage mustad oliivid pärast luude eemaldamist nendest. Seejärel levitage võlukeppi kuju järgi, kergelt neid tainas pressides.
- Etapp 13 kujul panna pooleks kirsstomatid ja marineeritud suvikõrvits. Pitsa küpsetatakse umbes 20-30 minutit temperatuuril 180 ° C.
- 14. samm Valmis pitsa kohe serveerima.