Põõsalad pelmeenidega Vareniki, keedetud paarile, nii pehme, lopsakas, õhuline! Mis mahlakad magusad täidised, maitsev tainas lihtsalt sulab suus! Neid vareniki saab teha kapsa ja kirssidega - jah, üldiselt täidetuna oma maitse järgi! Ja pole vaja aurulaeva - lihtsalt potti kujundatud ja venitatud marli aitab teil neid maagilisi pelmeeleid valmistada! Omakorda on väga kasulik marja! See võib olla külmunud ja siis kogu talve nautida seda! Pöörake pelmeenid peetakse üheks kõige maitsvamaks, kui see poleks luu jaoks, oleks see täiuslik!
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Kefir 300 ml
- Munad kana 1 tk.
- Soola 1 piilik
- Soda 1 tl.
- Pöörake 1 g
- Suhkur 3 spl. l
- Samm 1 Aurupelkade valmistamiseks omakorda vajame nisujahu, muna, suhkrut, soola, sooda, jogurt, marju omakorda.
- 2. samm Segage jahu nisuproduktidega, valage kaussi, keskel tehke soone, sõidake muna, lisage soola ja 1 spl. l suhkur.
- 3. samm Valatakse keefiini ja hakkame tainas aeglaselt segama.
- 4. samm Kefir tuleb valada osadeks ja asetada.
- 5. samm Me saame tiheda, kuid temperamiskõlbliku taina. Kata kaussi rätikuga ja lasta katsestendil 10 minutit. Selle aja jooksul muutub see veelgi nõtkeks.
- Samm 6 Sel ajal ehitame auruvanni - valage potti vette, lisage veidi, kasutage marli, kinnitage see elastne riba abil. Me panime tule vastu.
- 7. samm Tõstame tainas kihti.
- 8. samm Kallake pelmeenide tooriku klaas- või ümmargune kuju.
- 9. samm Valmistame vareniki, pannes iga viie marja juurde omakorda ja piserdama suhkrut.
- Samm 10 Kui fikseeritakse 6-8 tükki, jaotame need marli paani, kus vesi keedetakse. Katke kõrge kaane või sügav kauss.
- Samm 11 Küpseta 5 minutit suletud kaane all.
- 12. samm Pange vareniki plaadile, puistage suhkruga. Teenime kuumalt hapukoore, või või magusat kaste.