Tangeriidiga salad Selles salatilis on mulle huvitav väga tangeriinide, sibulate ja oliivide kombinatsioon. Mandariinid annavad selle sala mahlase ja värskuse. Ma soovitan väga magusate mandariinide valikut - siis hakkab salat eriti maitsev. Oliivid ja petersell lisatakse nende huvitavale salat märkusele. See salat on suurepärane lisaks grillitud kaladele.
Koostis:- Mandariinid 3 tk.
- Shallot 20 g
- Seemneteta oliivid 40 g
- Petersell värske 15 g
- Sidrun 30 g
- Oliiviõli 20 ml
- Sool 1 g
- Must pipar pulber 1 g
- Suhkur 3 g
- 1. samm Sibula-mandariini salat valmistamiseks vajame mandariine, sidruni, šalotti, peterselli, soola, pipraga, suhkrut, oliiviõli, oliive.
- 2. samm Lõigake sibul õhukesteks rõngad.
- 3. samm Marinate sibul 15 minutit 1 tl sidrunimahlaga.
- 4. samm lõigake oliivid ringidesse.
- 5. samm Puhastage mandariine ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Etapp 6 Keetma peterselli.
- 7. etapp. Täidiseks segage oliiviõli, suhkur, sool, pipar, 1 tl sidrunimahla.
- 8. samm Pange petersell, petersell, oliivid, mandariinid, sibulad.
- 9. samm Valage salatikastmega.
- Samm 10 Enne serveerimist laske salatil puhata 5 minutit.