- Liha - 1,5 kilogrammi (lambaliha, sealiha, veiseliha - kõik)
- Sool - 1 teelusikatäis
- Kuum pipar - 1 tükk (kui sulle ei meeldi vürtsikas, siis vähem)
- Zira - 2 tl
- Sibul - 1 kilogramm
- Salo - 100-150 grammi
- Kartulipraad, koriander - 100 grammi
- Must pipar pulber - 2-3 pinch
Lõika liha tükkideks nii suurte kui tavaliselt lõigatud kebab. Soola, puista pipraga ja ziraga. Koorige sibul ja hakitud rõngad või poolrõngad. Pese nõelakese ja tilli (või mis iganes sulle meeldib) rohelised. Pange rasv tükkideks (kui teil on madala rasvasisaldusega liha) ja levitage seda juba keedetud pudeli põhjas. Rasva ülaosas asetame liha tükid. Piserdage liha sibulakihiga ja puistage viilutatud rohelistega. Siis - jälle liha, sibul ja nii vaheldumisi kuni kõik koostisosad, mis meil on üle :) Kui sulle meeldib šašik kebab terava maitsega - ülevalt pannakse paprika punase pipraga. Katke liha katlas kaanega või kaussiga, nii et see liha tihedalt kokku puutuks. Kui teie kaas ei ole piisavalt raskendatud ja aur võib seda toiduvalmistamisel tõsta, asetage koorem selle peale. Me valmistame Šašlik kebab üle väikese kuumusega. Peaasi, et ei jääks hetkeks, kui liha hakkab praadima - shkvarchat. Seejärel eemaldage kaas ja segage liha. Sulgege kaane uuesti ja küpseta veel 5-10 minutit.
Portsjonid: 4-5