Ingveri glasuuride küpsised Ingveri magustoidu aluseks on kookospähkli laastud ja kaerahelbed. Need on koostisosad, mida lisavad õli ja kondenspiim, mis omakorda annab kookidele kerge niiskuse (kui need muidugi ei ole ahjus kuivanud). Tähtis on ingveri ja kaneeli baasil valmistatud vürtsikas glasuur. Kookokujundi kujundamiseks võite kasutada nii partii vormi kui tavalist küpsetusplaati, vahetult pärast seda, kui glasuur on küpsisega jahe, välja lõigatud õrnalt kuubikuteks ja serveeritakse.
Koostis:- Või 125 g
- Kookospähkli laastud 40 g
- Jahu, nisu 80 g
- Kaerahelbed 150 g
- Lühendatud piim 3 spl. l
- Suhkur 100 g
- Ingver kuiv 1 spl. l
- Kondenspiim 2 spl. l
- Suhkru pulber 100 g
- Või 90 g
- Kaneelipulber 1 tl.
- 1. samm Magustoidu valmistamiseks vajate nisujahu, kaerahelbeid, kookoskiibi, suhkrut, pulbristatud suhkrut, võid, kondenspiima, ingverit ja kaneeli.
- 2. samm Esmalt valmistame taigna. Selleks on vajalik, et suletaks võid, suhkrut ja suhkrut. Kui suhkur on lahustunud, jahutage segu toatemperatuurini.
- 3. etapp Kohviveskis piserdage 100 g kaerahelvesid.
- 4. samm Eraldatud kausis segatakse jahu, jahvatatud kaerahelbeid, kookoslaastud ja veel 50 g puhastamata helbed.
- Etapp 5 Kombineerige kuiva segu sulatatud magusat võid ja segage hästi.
- Samm 6 Kui tain on jahu lisamiseks liiga vedel. Tainas peaks olema paks.
- 7. samm Määrige vormi õli ja levitage tainas. Kui kasutate partii kujutist (näiteks nagu fotol), pidage meeles, et te ei pea vorm täiesti täitma, jättes ruumi taigna ja glasuuride tõstmiseks. Täitke 1/3.
- 8. samm Saadetakse eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C 15-20 minutit. Kuigi küpsis jahtub, küpseta jäätumist.
- 9. samm: segage kastrulis ingverit, kaneeli, kondenspiima, võid ja suhkrupulbrit.
- Etapp 10 Sega, hoitakse madalal kuumusel, kuni saavutatakse vedeliku konsistents.
- 11. samm Laiustage glasuur, kasutades biskviidil lusikat.
- Samm 12 Soovi korral kaunistage vihma ja laske külmkapis külmutada 30-40 minutit.
- Etapp 13 Eemalda hallitusest ja serveerige.