- Kreeka jogurt - 200 grammi
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Punase veini äädikas - 11/2 teelusikatäit
- piparmündi - 2 eset. lusikad
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- redis - 3 tk
- tomati - 2 tk
- kurk - 1 tükk
- salat - 4 tassi
Trahvi sõelas asetage niiske paberist salvrätik ja asetage see kausi peale. Vala sõelajogurt ja asetage külmkapis. Koorige jogurtit umbes kolm tundi, kuni see on pehme juustu konsistentsiga. Kastme valmistamiseks segage õli, äädikas, piparmünt, sool ja pipar tihedalt paigaldatud kaanega väikeses mahutis. Jahtuma. Suures mahutis koos tiheda kaanega asetage redis, tomatid ja kurgid, kastad köögivilju vahustatud paberiga ja asetage viilutatud salat üleval. Sulgege ja asetage külmkapis. Enne serveerimist eemaldage vahustatud paber, valage kaste ja segage salat. Lisage jogurt, segage ja vajadusel pita leiba serveerige.
Portsjonid: 2