Sealiha maks on sibulapadja Täna sögiseme maksa. See toode on ettevalmistamisel väga aeganõudev. Peate põhjalikult puhastama, leotama, hõõruda, loputama ... Kõiki neid protseduure on vaja valmistoidu valmistamiseks maitsta. Maksa aroom annab vürtsid ja suures koguses sibulaid, millega peeneksime maksa.
Koostis:- Sealiha maks 400g
- Sibul 3 tk.
- Oliiviõli 50 ml
- Piim 200 ml
- Soda 40 g
- Nisujahu 3 spl. l
- Paprika magus mati 3 g
- Muster 2 gr
- Must pipar pulber 3 g
- Honey 5 g
- Sool 3 g
- 1. samm Selle toote valmistamiseks peame võtma sealiha maksa, sibulat, oliiviõli, jahu, piima, sooda, paprikat, muskaatpähklit, musta pipart, mett, soola.
- 2. aste Maksa pesemine, puhastamine veenidest, leotamine piimas 3 tundi. Pange külmkapis.
- 3. samm Pese maksa, tükkideks lõigatud, puista ja hõõruge soolaga. Kallutage kaussi ja asetage külmkapis 1 tund.
- 4. samm: koorige ja tükeldage sibul õhukesteks rõngad.
- 5. aste Maks on suures koguses voolavat vett. Lisa vürtsid ja asetage pool tl mesi. Jäta 20 minutit.
- Samm 6 Vahepeal kuumutage oliiviõli pannil. Praetud sibul kuni kuldpruunini.
- Etapp 7 Maksarulli tükid väikeses koguses jahu, pannakse sibulakihiga pannile. Prae, keerates maksa. Sega praetud sibulaga. Sool. Enne plaadilt eemaldamist katke pann pannil kaanega ja kuumutage maksu veel 2 minutit.
- 8. aste Maks muutub väga pehmeks. Serveeri köögiviljadega.