Sealiha keedetud krõbeda koorikuga Keedetud sealiha keedetud riivkastmes! Sellisel viisil valmistatud keelt saab serveerida põhivooga või kuuma suupistetena! Samamoodi võite keeta veini. Delicious delikatess kindlasti meeldib isegi kõige kohmakas gourmet.
Koostis:- Sealiha 280 g
- Nisujahu 2 spl. l
- Munad kana 1 tk.
- Leivakreem 2 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 5 spl. l
- Soola 1 piilik
- Samm 1 Sigade keele valmistamiseks kõva koorikuga peame eelnevalt keedetud soolases vees ja kooritud keelekanist, kanamunust, nisujahust, riivarasvidest, päevalilleseemneõli ja soolaga.
- 2. etapp. Keel lõigatakse õhukesteks viiludeks.
- 3. samm Valmistatakse kahvliharjaga külvatud munakoori panniks, eraldi alustassijahu ja kreekeritega.
- 4. samm Tükeldame keele viilu esimest jahu külge mõlemalt küljelt, seejärel sukeldume muna ja peale pannakse riivsaius.
- 5. samm Viige kohe viilud keelele kuuma pannil koos päikesevalguse rafineeritud õli ja praetage mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- 6. aste Serveeri keele paberist kuuma suupiste või põhitoiduks ananass või köögiviljasalat.