- tomatid - 2,5 kilogrammi
- sibul - 0,5 kg
- porgandid - 0,5 kilogrammi
- paprika - 0,5 kilogrammi
- õunad - 0,5 kg
- küüslauk - 300 grammi
- mõru pipar - 1 tükk
- kamp peterselli - 1 tükk
- seller - 1 tükk
- taimeõli - 1 klaas
- sool ja pipar - - maitse järgi
1. Puhasta porgandid ja sibulad. Loputage tomatid, õunad ja paprika põhjalikult. Eemaldage südamik õuntest ja paprikast. Lõika köögiviljad väikestes tükkides läbi liha. Võite kasutada ka segisti lihvimiseks. 2. Asetage "köögiviljade kartulipuder" kastruni. Lisage soola ja pipart, valage taimeõli abil. Küpsetage vähese kuumusega 3 tundi, aeg-ajalt segades. 3. Loputage põhjalikult ja lõigake kõik rohelised tükid. Koorige küüslauk ja purustage. Köögiviljaspüree lisage hakitud küüslauk ja rohelised. Jätkake küpsetamist veel 15 minutit. Levitage köögivilja mune steriilsete purgidena. Kinnitage kaaned ja oodake täielikku jahutamist. Eemaldage purk pimedas jahedas kohas.
Portsjonid: 3