Noor kartul riigis stiilis
Selline kulinaarne looming sobib ideaalselt koos erinevate kastmete, marineeritud köögiviljade, seente ja värskete salatitega.
Tootenimekiri:
- noored kartulid - 1 kg
- Päevalilleõli - 300 g
- Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistusetapid:
- Ilma koort puhastamata on mugulaid pesema jooksva vee all, eemaldades kõik lisandid spetsiaalse harjaga.
- Kastke kartulid ja lõigake viiludeks 1,5-2 cm paksune.
- Põrandakast või kastrulis valage õli ja kuumutage seda tulega.
- Selliseid portsjoneid lehtede kogumiseks pannakse sellesse mahutisse, et õli katab peaaegu täielikult igat tükki. Pange kartulid, kuni need on krõbedad, vajadusel keerake viilud kahvli abil.
- Pange pannilt viilud välja, pane need paberist salvrätikuga vooderdatud plaadile - nad imendavad liigset rasva.
- Seejärel asetage kartulid fooliumilehega kaetud küpsetusplaadile, soola ja pipartage tass. Kuumuta ahi ette ja pannake viilud küpsetamiseks valmis.
Randkartulid multivarkis
Selle retsepti jaoks peate:
- kartul - 0,5 kg
- liha - 300 g
- porgandid - 1 tk
- sibul - 1 tk
- tomatipasta - 1 spl.
- sulanud võid - 1 spl.
- taimeõli - 2 spl.
- Sool, must pipar, vajalikud vürtsid - maitse järgi
Nõu ettevalmistamine:
- Kartulit tuleb köögiviljadelt hoolikalt pesta ja harjata, eemaldamata koort.
- Nagu kasutatud liha võite võtta kana, sealiha, veiseliha või mõni muu - see kõik sõltub maitse. Valitud liha pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
- Pühvliga porgandiga sibul ja lõigake seejärel kuubikuteks või viiludeks.
- Asetage multivarker režiimis "Küpsetamine", valage päevalilleõli ja küpseta liha, tükeldatud sibulaga ja porgandiga.
- Kartulitud viilud lõigatakse tükkideks ja pannakse multivarku ülejäänud koostisosadele.
- Tulemuseks olevas kompositsioonis lisage võid ja tomatipasta. Soola, pipart asetage nõusse ja puuvilge vürtsidega oma maitse järgi.
- Segage kõik tooted hästi, sulgege kaas ja lülitage sisse "Kuivatamise" režiim. Küpsetusaeg - 40 minutit.
Kartulid ahjus vürtsidega
Selle valmistamise meetodi puhul kasutatakse vähem õli, mis muudab tassi mitte nii rasvaks. Tänu vürtsidele on sellised kartulid maalähedased väga maitsvad ja maitsvad.
Koostisosade loetelu:
- noored kartulid - 1 kg
- oliiviõli - 100 g
- Curcuma, paprika, koriandri, karri, musta pipra ja majrana - 0,5 tl.
- sool - maitsta
Valmistamismeetod:
- Harjaga pestud mugulad kuivatatakse veidi ja lõigatakse paksudeks õlgedeks. Kui kartul ei ole liiga suur, võite jagada selle mööda neljandikku.
- Sega kõik vürtsid väikeses kausis. Eraldi konteineris vala oliiviõli ja vala 1 tl. vürtsikas segu.
- Küpsetage küpsetusahju küpsetusahju eeltäitmise teel.
- Kartulipuude viilutage oliiviõlisse ja pannake küpsetusplaadile. Protsessi saate kiirendada, lisades kotti viilud, valage seal õli ja segage hoolikalt.
- Kui kõik kartulid on kujuga, puista see nõusse soola ja ülejäänud vürtsidega.
- Pange küpsetusplaat ahju 40-50 minutiks.