Šokolaadimassi
Hariliku marli puhul.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
Mustika kapslites:
• 3 tabelit. lusikad granuleeritud suhkrut
• 125 ml marja mahl
• 1 tabel. lusikas sidrunimahla
• 250 g külmutatud mustikat
• 1 teelusikatäis lusikas tärklisest
Šokolaadimasse:
• 125 g mõru šokolaadi
• 2 tabelit. marjana siirupit
• 1 muna
• 2 tabelit. lusikad granuleeritud suhkrut
• 100 ml kreemi
Suhkur sulatatakse kastrulis, et karamell kuldne. Vala marja- ja sidrunimahla. Lisage marju ja keetke. Tahkliin lahjendatakse 1 tabelisse. lusikatäis veega ja valage mustikasõli. Lagunevad 4 klaasi. Šokolaad purustamiseks ja siirupi lisamiseks sulatus kuuma veevanni. Eemaldage munakollane valk ja võta see 1 tabeliga. lusikatäis suhkrut. Segage jahutatud šokolaadiga. Kreem raputada Valgupiib 1 tabeliga. lusikatäis suhkrut. Kõigepealt segage koor šokolaadiga, seejärel valk. Must pannakse mustikamäärana ja pannakse 3 h külmkapis.
Valmistamine: 3 h 25 min
1 portsjon 390 kcal. 5 g valku, 20 g rasva, 41 g süsivesikuid
Šokolaadipuding
Alamme karamelli all.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 100 g mõru šokolaadi
• 300 ml piima
• 2 naelu vanilliini
• 1 munakollane
• 3 tabelit. lusikad granuleeritud suhkrut
• 1 tabel. lusikas tärklisest
• 1 munavalget
• 70 ml kreemi
• 5 tabelit. marjana siirupit
• 75 g mandli küpsiseid
Šokolaad murda. Keetke piim, lisage vanilliin, asetage šokolaad ja sulatage see piima. Vürtsige munarakk 1 tabeliga. lusikatäis suhkrut ja segage piim ja tärklis. Keeda keemiseni, eemaldage kuumusest, piitsutage ja segage valku. Laske jahtuda. Koorige kreem ja pange kreem. Praepannil sulatage karamelli valmistamiseks 2 spl suhkrut. Vala 2 supilusikatäit siirupi ja lase karamellist 4 valuvormi. Puderi mass pannakse üle ja asetatakse 30 min külma. Küpsised murtakse ja leotada 3 tabelit, lusikad siirupit. Lahjenda see pudingile ja asetage see külmkappi veel 3 h.
Valmistamine: 3 h 30 min.
1 portsjonil 490 kcal 9 g valku. 23 g rasva, 55 g süsivesikuid
Šokolaadipüramiidid
Krisüpse küpsise küpsisega.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 225 g mõru šokolaadi
• 3 tabelit. apelsinimahla lusikad
• 2 tabelit. musta kohvi lusikad
• 2 muna
• 2 tabelit. lusikad suhkrut
• 120 ml koort
• 30 g küpsiseküpsiseid
• 1 teelusikatäis lusikatäis võid
Tükeldage 125 g šokolaadi ja sulatage, lisage 2 supilusikatäit mahla ja kohvi. Valgudest eraldatud munakollased ja 1 lauaga puder, lusikatäis suhkrut. Koor ja viskige eraldi koos 1 tabelis, lusikatäis suhkrut. Šokolaadiks segage kõigepealt munakollased, siis koor ja oravad. Pange mass fooliumiga kaetud kujule ja asetage see külma 3 tunniks. Küpsised purustavad ja piserdatakse 1 tabeliga. lusikatäis mahla. Keetke ülejäänud koor ja sulatage 100 g šokolaadi koos võiga. Kreemide vormides asetage küpsised ja valage šokolaadimassi. Jahuta 2 tundi, seejärel pange plaatidele.
Valmistamine: 25 min.
1 portsjonil 510 kcal. 10 g valku, 32 g rasva, 44 g süsivesikuid
Pannkoogid šokolaadiga
Uues esituses lemmik delikatess.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 80 g jahu
• 1 teelusikatäis lusikas tärklisest
• sool
• 1 tabel. lusikatäis vaniljesuhkrut
• 2 muna
• 50 ml mineraalvett
• 4 teed. supilusikatäis võid
• 100 g mõru šokolaadi
• 80 ml koort
• 2 tabelit. marjana siirupit
• 1 tabel. lusikatäis kakaopulbrit ja pulbristatud suhkrut
Pannkoogid segada jahu, tärklis, naelat soola, vanilje suhkrut, mune, piima ja mineraalvett. Jäta 30 minutit. Kuumutage ahju 70 ° juurde. Põletusruus võite küpsetama 8 pannkooki. Ahi pannakse pannkoogidesse. Koorekastmes soojendage ja lahustage šokolaad neid. Küpseta 2 minutit, eemaldage kuumusest ja segage siirupit. Pannkoogid kaetud kaste, valtsitud rullides ja tükeldatud. Puista kakaopulber ja pulbristatud suhkur.
Valmistamine: 1 tund 15 minutit
1 portsjonil 390 kcal, 9 g valku, 23 g rasva, 36 g süsivesikuid
Šokolaadikoogid
Pirnidega.
20 tükki
Retsepti testi jaoks:
• 460 g konserveeritud pirni
• 1 pakk segu šokolaadi kooki valmistamiseks
• 150 g võid või margariini
3 muna
100 ml piima
Täitmiseks:
• 500 ml kreemi
30 g pulbristatud suhkrut
4 kreemikoti koti
2 kotid vanilje suhkrut
500 ml paksu hapukoort
50 g šokolaadi
kakaopulber
Kuumutage ahi 180 ° -ni. Hõõrutakse pirnid sõelale, kogutakse 50 ml mahla. Terava noaga lõigatakse pirnidesse õhukesed viilud. Lisage šokolaadikooki segule või, munad ja piim. Segage põhjalikult ja peksid minimaalse kiirusega segistiga. Pange tainas sügavale küpsetusplaadile, määrdunud ja tasasele. Tavale võrdse intervalliga tainas asetage lõigatud pirnid nagu fotol ja vajutage veidi. Küpseta 30 minutit. Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja laske taigal jahtuda. Šokolaad sulatatakse, pannakse kilekotti, lõigatakse nurk ja pressitakse pärgamendiks suvaliste mustrite kujul. Las see külmub. Segage kreemi suhkrupulbriga, fiksaatoriga ja vanilje suhkruga. Hea raputada. Lisage hapukoor ja pirnhape. Loo uuesti. Pange koor koorega ja tõmmake rooside kujul esinevad pirnid välja. Puista kakaopulber ja kaunista šokolaadiseina.
Valmistamine: 55 min.
Ühes portsjonis 420 kcal. 5 g valku, 33 g rasva, 12 g süsivesikuid
Kirsikoog
Mustad viinamarjad.
14 portsjonit
Katse jaoks:
• 200 g jahu
• 150 g jahutatud võid
• 75 g maapähkliõli
• 3 tabelit. lusikad suhkrut
• 1 munakollane
• kuivatatud herned taigna baasi küpsetamiseks
Retsepti täitmiseks:
• 500 g mustast kishmishist
• 125 ml valget veini
• 110 g suhkrut
• 250 g maskarponi
• 200 g rasvavaba kohupiima
• jahvatatud kaneel
Kausis ühendage jahu, viilutatud või, pähklid, suhkur, munakollane ja 60 ml külma vett. Keetke tainas. Vorm on vooderdatud paberiga küpsetamiseks. Keerake tainas ja asetage see valuvormi, muutes serva. Pane see külma 15 minutiks. Kuumutage ahju 220 ° juurde. Katse alus on kaetud küpsetuspaberi lehest, ülevalt, et herned pritsida. Küpseta 15 minutit. Seejärel eemaldage paber ja herned ja küpsetage veel 10 minutit. Laske jahtuda. Valmistage viinamarjad ette. Vein keedetakse 60 g suhkrut madala kuumusega 5 minutit koos segamisega. Seejärel pane viinamarju ja küpseta 2 minutit. Korjatage marjad kaussi koos vutiga, siirup keedetakse veel 2 minutit, täidetakse marjadega ja jäetakse 30 minutiks. Mascarpone segatud kodujuustuga, 50 g suhkrut ja kanaamiküünat. Pange valmis kukk ülaosast marjade jaotamiseks.
Valmistamine: 1 tund 15 minutit
1 portsjon 320 kcal, 7 g valku, 20 g rasva, 28 g süsivesikuid
Mandariini kook koos pehme koorega
Jahtumiseks kulub palju aega, nii et valmistage ravimeid eelmisel päeval.
12 portsjonit
Katse jaoks:
• 6 muna
125 g granuleeritud suhkrut
• 1 pakend vaniljesuhkrut
• 1 teelusikatäis riivitud sidrunikoori lusikatäis
125 g jahu
2 teed. küpsetuspulbri lusikad
50 g tärklist
Retsepti kreem:
• 20 g želatiini
• 400 g toidukordi
• 100 g jogurti
• 5 tabelit. supp suhkrut
• 2 kotti vanilli suhkrut
• 400 g konserveeritud mandariini
250 ml koort
Kuumutage ahi 180 ° -ni. Vürtsige munakollasi 100 g suhkru, vanilje suhkru ja lõhnaga. Valgupiib 1 tabeliga. lusikatäis suhkrut ja kombineeri munakollase massiga. Koorige jahu tärklis ja küpsetuspulber muna massile ja segage. Pange tainas vormis, sileda ja küpseta 35-40 minutit. Jahutatud biskviit lõigatakse kaheks kookiks. Pese želatiini. Kohupiim joogiga, 3 laua, lusikad suhkru ja vanilje suhkruga. Želatiini pigistage, kuumutage, segage 2 spl kohupiimakombinaari, seejärel ühendage see koos teistega. Kui mass hakkab tahkuma, tõmba koort ja lisage koorele 3/4. Sega tangeriinidega (12 viilu edasi lükata) ja asetage alumine kook. Katke teise kookiga, kergelt vajutage ja pannke külma 6 tundi. Piserdage kooki suhkrupulbriga, kaunistan vahukoore ja mandariini viiludega.
Valmistamine: 1 h 35 min.
1 servas 380 kcal, 11 g valku, 20 g rasva, 37 g süsivesikuid
Šokolaad rull
Kreemjas pähkli kreemiga.
16 portsjoni jaoks
Retsepti testi jaoks:
• 4 muna
• 100 g granuleeritud suhkrut
• 1 nael vanilliini
• 80 g jahu
• 2 tabelit. lusikad kakaopulbrit
• 1 laud, lusikatäis tärklist
Koore jaoks:
• 100 g granuleeritud suhkrut
• 2 teelusikatäit. lusikad suhkrusiirupit
• 200 ml koort
• 10 g võid
• 30 g mõru šokolaadi
• Vanilliin nuga otsas
Kuumutage ahju 200 ° -ni. Eraldage valgeid valgeid ja peksid neid 4 supilusikatäit sooja veega, 50 g suhkrut ja nael vanilliiniga. Valgud peksid 50 grammi suhkrut ja asetasid munakollase massi. Segage jahu, kakaopulber, tärklis ja segage munaraha. Tainat tuleks sõtkuda ja asetada küpsetuspaberile jootmiseks ettenähtud küpsetusplaadile. Pange ahju 10 minutit. Valmistatud küpsised tõmmatakse suhkruga kaetud rätikuga, eemaldage paber. Küpsised valatakse rulli ja laskuvad jahtuda. Suhkur segades karamelliseerib. Segage siirupit, 40 ml koort ja võid. Lisa šokolaad ja vanilliin. Saadud mask valatakse fooliumi lehele ja lastakse külmuda. Beat 160 ml kreemi. Külmutatud šokolaad glasuur segatakse segistis, lisades 3 tabelit, lusikad kreemi. Seejärel segage ülejäänud kreem. Küpsistage käsn ja katke see paksu koorega. Pange uuesti rullimiseks ja asetage see 2 tunniks külmikusse. Soovi korral piserdage pulbristatud suhkru ja šokolaaditükkidega.
Ettevalmistus: 2 tundi 55 minutit
Ühes portsjonis 200 kcal. 4 g valku, 9 g rasva, 26 g süsivesikuid
Pumpkin Pie
See lummav maiustuste kunstnik hämmastab isegi kõige kogenumate gurmaanide kujutlust.
14 portsjonit
Retsepti testi jaoks:
• 50 g võid
• 100 g suhkrut
• 15 g hakitud mandleid
• 1 pakend vaniljesuhkrut
• riivitud 1/2 apelsini koort
• 1 munakollane
• 150 g jahu
• 1 tabel. maitsestatud kõrvitsaseemneid
• sool
Selle retsepti kõrvitsa täitmiseks:
• 150 g pruuni suhkrut
• 30 g mett
• 100 ml valget veini
• 50 ml apelsinimahla
• 15 grammi ingverit (lõigatud viiludeks)
• 3 pungad nelk ja kardamon kastid
• 1 pakend vaniljesuhkrut
• 10 ml roosi vett
• 300 g tselluloosi (kuubikud)
Juustumass:
• 300 g rasvase kohupiima juustu
• 3 tabelit. lusikad suhkrut
• 1 tabel. lusikas pruun suhkrut
• 1 muna
• 50 g kontsentreeritud piima
• 175 g kõrvitsapüree
• 1 teelusikatäis maisitärklise lusikas
• 1 küüslauguküünat
• 1 pakend vaniljesuhkrut
• 4 tilka roosiõli
Retsept piserdama:
• 1 tabel. maitsestatud kõrvitsaseemneid
• 65 g suhkrut
• 150 g jahu
• sool
• riivitud koor 1/2 sidruni
• 85 g võid
Või suhkrut, mandleid, vanilje suhkrut, apelsinikoore ja munakollast võid. Lisage jahu, kõrvitsaseemneid ja 1 pisikese soola, tassi kiiresti. Pöörake see toidukilbi ja asetage külmkapis 1 tund. Loetelus olevad koostisosad, välja arvatud roosiveed ja kõrvits, keedetakse ja kuumutatakse 30 minutit. Koo see sõelale tagasi, koguge siirup ja viige see tagasi keemiseni. Lisa roosivett ja kõrvitsa, lase tal seista pehmendamiseks. Laske jahtuda ja ära visata sõelale. Kuumutage ahi 160 ° -ni. 28 cm läbimõõduga lähetatava vormi põhi on kaetud küpsetuspaberi ja selle abil tainaga. Määra hallituse serva ümber. Küpsetada tuleb küpsetada 12 minutit. Kuumutage ahju 200 ° -ni. Röstitud kohupiim suhkruga. Segage eraldi muna, kontsentreeritud piim ja kõrvitsapüree. Ühendage see magusat juustu juustu. Kombineerige tärklis vürtsidega ja segage kõrvitsa kuubikuid juustumahuga. Täidetakse taigna alusel, asetatakse ahju ja küpsetatakse 15-20 minutit. Segatakse kõrvitsaseemneid suhkruga, jahu, 1 tükikese soola ja sidrunikooriga. Lahustage või ja segage kõik, sõrmedega hõõrudes, peeneks tuhatoosiks. Valage saadud kooki kastmiseks, asetage ahi ja küpsetage veel 40 minutit.
Valmistamine: 2 tundi
Ühes teeninduses 380 kcal. 7 g valku, 12 g rasva, 58 g süsivesikuid