Jää sojukastmes pakun ma proovida väga lihtsat küpsetatud sinki, mis alati osutub mahlakaks ja pehmeks. Tänu sojakastmele omandab kana liha idamaised märkmed, karmeli karamelliseerub kuldkruust, ja ketšup annab magusa ja soolase kombinatsiooni kadunud hapetest. Kana liha ei pea soolama tänu sojakastmele, kana on täiesti soolatud, nii nagu oleks see imendub nii palju soola kui vaja. Mee ja ketšupi sojakaste marinaadid muutuvad täiemahuliseks kastme-kastmeks, mida saab kastmes karestada.
Koostis:- Kana reie 3 tk.
- Kana räbu 3 tk.
- Sojakaste 70 ml
- Honey 30 g
- Ketšup 50 ml
- 1. samm: toiduvalmistamiseks peate: kana reied ja põsed, sojakaste, mesi ja ketšup.
- 2. samm. Kanal reied loputatakse jooksva vee all ja lõigatakse portsjoniteks.
- 3. samm Väikeses kausis ühendage marinaadi koostisained: sojakaste, mesi ja ketšup, segage kuni mee lahustub.
- 4. aste Pange kana tükki naha küpsetamiseks hallitusse, sest ka tulevikus peate tükid keerama.
- 5. samm Valage kana marinaadiga ja asetage ahi, eelsoojendage kuni 200 ° C-ni.
- 6. samm Pärast 25 minutit eemaldage kana ja keerake iga tükk.
- 7. samm. Pärast veel 25 minutit on küpsetatud kana sojukastmes meega ja ketšupiga valmis. Küpsetamise ajal jäänud kastmes võib valada värske tassi ja serveerida garnise.