Retseptid, seened

Kulinaaria retseptid, seente toidud - meie artikli teema.

Seened Stroganovi stiilis

Kaunistamiseks: petersell lehed

Seened Stroganovi stiilis

Küpseta pasta. Fritti viilutatud seeni ja purustatud küüslauku 5-8 minutit oliiviõlis. Eemaldage pannilt ja katke, et mitte jahtuda. Valmistage kaste: segage hapukoor, jahu ja paprika. Sool ja pipar. Lisa köögivilja puljong ja valage kõik pannile. Katke ja küpseta, kuni paks. Vala makaronid saadud kaste ja kaunista roogitud peterselli lehed.

Seenupuu veiselihaga

Lõika lõigatud kuubikuteks ja praetage taimerasvaga hakitud sibulaga. Lisa puljong, purustatud tomatipulp, lõigatud seened, purustatud küüslauk ja lahe lehed. Maitsesta oroganoga. Keeda, keedetakse, katke ja keedetakse 1 tund madalal kuumusel. Lisage peeneks hakitud porgandid ja lisage tuld. Kui see keeb, katke ja leotage väikese tulega 7 minutit. Lisage riis ja tärklis, lahjendage 2 spl. külm vesi lusikad. Kui supp paksub, vala vein ja hoidke tulekahju veel 2 minutit. Lase lahe lehti ja hõõru suppi rosmariiniga.

Šampanjad veisega

Lõigake seente jalad ja peeneks hakkle. Sega peeneks hakitud sibulad, purustatud küüslauk, tükeldatud petersell, nelk, kaneel, muskaatpähkel, paprika, köömne ja jahvatatud veiseliha. Soola ja segage hästi. Jagage saadud segu 6 ossa, viige seeni kübaradesse ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta 40 minutit 180 ° juures. 5 minutit enne sööki piserdage katete kokku purustatud juustuga. Pange prantsuse lahe tükid ahjus või küpsetusse ning asetage neile seeni.

Penne makaronid seentega

Küpsetage pooleks oliiviõli praadimispannile, lisage küüslauguküünt, kergelt vajutage seda nuga külgpinnaga, nii et see hakkab äravoolu ja praadima õli 1 minut. Lõika seened väikestesse tükkidesse ja lisage see pannile. Hobune tüümiani, soola ja pipraga. Kui seened on valmis, vähendage kuumust ja valage hapukoore. Pärast kastme paksendamist eemaldage küüslauk sellest. Valmistage pasta, lisage koor ja ülejäänud oliiviõli, puista röstitud parmesaniga. Serveeri seenekastmega.

Seene risotto

Keetke pasta ja asetage see soojasse kohta, nii et see ei jahtuda. Küpsetage õli hakitud seente ja küüslauguga keskmise kuumusega 5 minutit. Lisage tärklist, soola, pipra, valage piima. Hoidke keskmisel temperatuuril, segades kuni pakseni. Lisage riivitud juust, hakitud mandleid, eluragonit. Kui juust on sulanud, asetage pasta ja asetage see nõusse. Piserdage peeneks hakitud sibulaid.

Stromboolid koos lihapallidega

Jagage tainas kaheks osaks. Pange jahu-polsterdatud pinnaga ristkülik 30 x 20 cm. Määrige suur küpsetusplaat õli ja asetage tainasosakesed. Määrige neid pitsa kaste, peal koos seente, lihapallidega ja puista riivitud juustuga. Määrige taigna servad veega, ühendage iga nelinurga lühikesed küljed, õmble servad. Siis zashipiit servad pikkadel külgedel. Töödeldakse ettevaatlikult küpsetusplaadile ja asetage need. Tehke ülemised jaotustükid, katke ja laske soojeneda kümneks minutiks. Määrige piimaga ja puista parmesani juustuga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit. Enne serveerimist lõigake strombooli paksudeks viiludeks.

Tomatupp seentega

Peeneks lõigake sibul ja küüslauk. Prae neid margariini ja oliiviõli segus. Lisage õhukeselt tükeldatud seeni. Katke ja keedetakse 5 minutit. Vala puljong, 300 ml vett, vermutti või šerrit, asetage tomatipasta ja pipar. Keeda keemiseni ja vähendage soojust. Katke ja keedetakse 20 minutit. Valage plaatide peale, kaunige riivitud Parmesani, basiiliku või peterselliga.

Lihapükser seente ja sibulaga

Lõigake sibul õhukesteks rõngasteks ja seenteks - plaadid. Prae pannese praet, seened ja sibulad. Eemalda õli, sool ja pipar. Tainas sulatatakse ja rulli pannakse 40 x 30 cm paksusega. Asetage röstitud täidis peal, jättes servad 2,5 cm vabaks. Keerake servad ümber tainas ja kaetakse. Asetage kook küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju temperatuurile 220 ° 15 minutit. Piserige purustatud sinise juustuga, pune ja pitsa maitsestamisega.

Seenepärane kana

Peeneks peene sibul ja küpsetage kreemja (15 g) ja oliiviõli segu. Lisage seeni, lõigake tükkidesse, jahutage soolaga, pannake spinat ja prae veel 2 minutit. Lisage tassi kaussi, lisa tükeldatud kana. Segage puljong, jahu ja sidrunimahl, hõõgastage sool ja valage praepannile. Keeda keemiseni ja hoia tulele kuni pakseni. Lisage segu seentele ja lihale, puista rosmariiniga. Pane täitmine vormi. Sulata järelejäänud või, määrida iga leivas taigna filo, asetada need üksteise peale ja katta need täitevormis. Küpsetage eelnevalt soojendatud ahjus 200 minutit.

Inguuri seentega tursk

Kaunistuseks:

Piserdage kala soola, pipra ja jahvatatud ingveriga ning jäta 30 minutiks. Fine purustatud värsket ingverit kastrulis taimeõlis 15 sekundit. Lisage seeni lõigatud seened ja paprikad, peeneks hakitud rohelisi sibulaid ja prae veel 5 minutit. Eemaldage kuumusest, valage veini ja uuesti tulles. Kui vein aurustub, lisage puljong ja keetke. Pange kala kastmes, vähendage kuumust, katke ja hoidke tulel 4-6 minutit. Viimistletud roogi kaunistada rohelise sibula sulgede ja õhukeste ingveri viiludega.

Seened sibulakastmes

Praetud seened 5-7 minutit margariinil. Võtke need välja ja pannige praepannile peeneks hakitud sibul, maapähklik sidrunikoor ja vahukoor. Keeda keedetakse, vähendatakse kuumutamist ja keedetakse veel 5 minutit ilma katteta. Pange seened pannile veel paar minutit, et neil ei ole aega kastme absorbeerimiseks. Sool ja pipar. Plaadil asetage grautoonid peal, asetage peal mõni seene ja valage kastmega.

Hamburgerid šampinjonidega

Määrige seeni oliiviõli, puista soola, pipra ja itaalia ürtidega. Prae neid grilliga 6-8 minutit, keerates üks kord. Iga seeni asetage tükk juustust. Lõika pooleks ciabatta ja asetage see restile lõigatud poolel allapoole. Hoidke kõike söedel veel 2 minutit, nii et ciabatta muutub pruuniks ja juust hakkab sulama, siis tõmmake ja valmistage hamburger: ciabatta, seened, juust, majonees, pipar ja basiiliku lehed.

Polenta

Lõigake polüenta 12 ossa, suhkrusiini 4-6 tükki. Pange polüenta ja suvikõrvitsa küpsetusplaadile, eelnevalt õli segatud taimeõli abil. Piserdage õli, soola ja pipraga. Küpseta 8-10 minutit, keerates üks kord, kuni polenta on pruunistatud. Keskmisel kuumusel küpsetage vorste. Tühjendage tühjendatud rasv, lisage tükid lõigatud seeni, tükeldage tomatid, maitsestades puista, praadige 5 minutit. Asetage polenta vorsti, suvikõrvitset ja seene segu. Piserda riivitud parmesani juustuga.

Steak viinamarjadest

Lõigake sibul õhukesteks rõngadesse ja küpsetage keskmise kuumuse all 10-12 minuti jooksul kaas. Lisa suured tükeldatud seened ja hakitud küüslauk. Jätkake praadimine kaane all veel 5 minutit. Lase aeglaselt puljongisse ja veini pannile lisada tuld. Pärast keetmist küpseta veel 6 minutit, katmata seda kaanega. Viinamarjad pannakse tüümiani ja kõrvale asetage. Piserdage praet pipraga ja soolaga. Küpsetage, keerake üks kord eelsoojendatud ahjus 20 minutit kuni 70 ° -ni. Serveeri seenekastmega.

Šampinjonid koos hammassiga

Must:

Kaunistuseks:

Šampinjonidega lõigake jalad ja koorige nahast kübarad. Lisage soola, pipart ja praege taimeõlis. Liigse rasva eemaldamiseks asetage paberrätik. Hõõgasti valmistamiseks lõigake peeneks hakitud sink ja riivitud juust homogeensest massist segistisse, lisades koore järk-järgult. Musta soola, puista valge pipraga ja sidrunimahlaga. Paigaldage seeni plaatidele, täitke need mustaga, pressides seda kondiitritoodete süstlast välja. Kaunista rohuga sibulate sulgedest lõigatud väikesed kubukitsed koos paprika ja praetud šampinjonidega.

Kartulid lahkuvad

Kastke kartulid harilikult ja keetke seda veidi soolases vees 5 minutit. Valmistada kaste: praadida peeneks hakitud seeni, sibul ja küüslauk keskmise kuumusega, valada jahu, soola ja pipart. Vala piim. Küpseta kuni paksu. Ravitud küpsetusnõusse asetage pool kartulist, valage pool kastmust ja puista poole riivitud juustuga. Pange ülejäänud kartulid ja valage ülejäänud kaste. Katke vormi ja pane 20-35 minutiks eelsoojendatud ahju 220 ° -ni. Eemalda, puista ülejäänud juustuga. Küpseta veel 35 minutit.

Võileib poriküpsistega

Lõigake sibul õhukesteks rõngadeks, pese keeva veega ja valage poole tunni jooksul äädikas. Lõika seened plaatidesse, soola, pipra ja prae võina kuni kuldne. Vala vein, lisage tule ja hautatud veel minut. Salat jagatakse lehtedeks. Röstriga leiba tükid. Vormi võileib. Röstitud röstitud sinepi, asetage sellele vaheldumisi salat lehed, praetud seened ja marineeritud sibulõngad.

Lasagne juustuga

Peeneks peene sibul, seller, porgand, küüslauk ja praadige üle keskmise kuumusega. Lisage hakitud sinki ja tükeldatud seeni. Praepanu ei panna pannile kaanega. Lisage hapukoor, tomatid, 100 ml vett ja veini. Pärast keetmist vähenda kuumust ja keedetakse veel 5 minutit. Sool ja pipar. Rube mõlemat liiki juustu ja segage. Valage küpsetamiseks 1/4 seenekastrit. Piserdage 1/4 juustumahust, asetage 1/3 taignast peal. Korda seda protseduuri veel 2 korda. Ülejäänud kastmega pühkige ja piserdage ülejäänud juusteseguga. Kleepige vorm tihedalt kilega. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 50 minutit kuni 180 °. Lasagnat eemaldage ja laske veel 20 minutit ilma fooliumita eemaldada.

Sealiha kastmega veiseliha

Kaste jaoks:

Määrige sisefilee õli, riivitud küüslauk, sool ja pipar. Pange rosmariini, punetiste ja tüümiani roogasid, asetage grill peal ja küpsetage liha. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 120 minutit 20 minutit ja seejärel veel 30-40 minutit. 220 ° juures. Katke fooliumiga ja lase seista 10 minutit. Valmistage kastmestik. Lõika seened tükkideks ja prae neid oliiviõlis. Lisa sidrunimahl, sojakaste ja küpseta umbes 10 minutit. Sool ja pipar.

See also

Cooking, retseptid - veiseliha rups

Kodu põrand

Lihtsad toiduvalmistamise forelli retseptid

Kodu põrand

Keetmine, kodune küpsetamine

Kodu põrand

Kanafilee toidurasvad

Kodu põrand

Tervisliku toiduga retseptid

Kodu põrand

Kui palju aega ja kuidas mannapuust piima ja vett pannakse: samm-sammult retseptid fotode ja videotega

Kodu põrand

Riikliku köögi roogade retseptide kogumine

Kodu põrand

New posts

Leib mikrolaineahjus

Kodu põrand

Grillitud šampinjonid

Kodu põrand

Pitsa spinati ja kirsstomatitega

Kodu põrand

Heidi Klum on abielus

Tähed

Kana itaalia keeles

Kodu põrand

Arganõli juustele

Naise ilu

Puuviljasalat "Margarita"

Kodu põrand

Tortellini koorekastmes

Kodu põrand

May be useful

Müra ja vibratsiooni mõju inimesele

Naiste tervis

Šokolaadi ja banaanipastaga röstitud

Kodu põrand

Hormonaalse haiguse hüpotüreoidism

Naiste tervis

Kokteil külmutatud jogurti, lubi ja banaaniga

Kodu põrand

Anna Sedokova lõi noormehe väljavalituks

Tähed

Praetud suvikõrvits, hapukoore

Kodu põrand

Fitness neile üle 30 aasta

Sport

Salad maksast

Kodu põrand

Kuidas vähendada rahvapäraste abinõude sööma

Sport

Võitja psühholoogia: 6 tunnusjooni, mida tuleb välja töötada, et õppida, kuidas võita

Naiste tervis