Itaalia jaoks mõeldud heledad pitsatomataadid - see on peaaegu nagu "Madonna", nii et öelge turiste, kes reisivad ümber Itaalia. Kohalik köök ei möödu ühest toidust, mis ei sisaldaks tomati. See on suupisteid, kastmeid, pasta ja pitsa. Sellepärast otsustasin tänapäeva pitsa kaunistada neid helgeid "kuldseid õunu", nagu paljudes allikates tõlgitud itaalia keeles "romi d'oro". See oli tomatid, mis ei andnud mitte ainult heledust, vaid ka pitsa mahlakust. Pizza tomatite ettevõttes küsiti smaragdist spinatit. Koostisainete kombinatsioon väärib tähelepanu. Hea söömine!
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Manno 50g
- Oliiviõli 60 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Väga gaseeritud vesi 420 ml
- Sool 17 g
- Kuiv pärm 1 tl.
- Küüslaugu 3 denticles
- Muster 2 gr
- Kapparid 30 g
- Sool 2 g
- Cherry tomat 7 tk.
- Must pipar pulber 2 g
- Oliiviõli 30 ml
- Mozzarella juust 120g
- Juust Feta 50 g
- Värske spinat 300 g
- Koor 30 ml
- 1. samm Pitsa ettevalmistamiseks peate eelnevalt ettevalmistatud taigna saamiseks söödalisandile (200 g), küüslaugu, oliiviõli, Mozzarella juustu, Feta juustu, spinati, muskaatpähkli, koore 10%, tomati, kappari, soola, pipraga.
- 2. samm Valmistage spinat ette. Lisage paar lusikad vett ja asetage taldrikule tule. Loputage spinati, segades. Vajutage vett, lõigake kõvad varred.
- 3. samm Vala spinati mass, lisage muskaatpähklit, lisage soola, pipart. Natuke lase sisse
- 4. samm Tõsta taina. Määrige oliiviõli küüslauguga, mida see röstitakse.
- 5. samm lõigake mozzarella õhukesteks plaatideks. Katse laiendamiseks.
- 6. samm Spread leelistage, lõigake pooleks tomatid, asetage koorid juustule. Paigutage Feta juust kuubikud üle kogu pitsa.
- 7. samm Asetage kuum ahi 240 C. Küpsetage 15 minutit enne krõbedat koorikut. Serveeri kuumalt.