Soe salat pasta ja köögiviljade vahel
- Kurgid
- Tomatid
- kõva juust
- pasta
- küüslauku küüslauk
- magus paprika
- kuivade vürtside segu
- "Adjika"
- pipra-köögiviljad
- maitsestama vürtsikad maitsetaimed
- sool maitse järgi
- majonees või hapukoor
Lõigake väikesteks tükiks kurk, tomatid, juust, küüslauk ja paprika. Köögiviljadele lisage kuivatatud vürtside segu "Adjika". Kastke salati kaussi. Küpseta pasta soolatud vees kuni keetmata. Loputage mahuti ja laske sellel ära voolata. Lisage hakitud juurviljad, sool, pipar, puista maitsetaimed. Lisa majonees või hapukoor. Segistage ettevalmistatud salat ettevaatlikult.
Pasta Casserole
- 250 g pasta
- 450 g kodujuust
- 3 muna
- 200 g magustamata jogurt
- 1/2 tassi suhkrut ja rosinaid
- 3 tl. vanilli suhkur
Keetke pasta. Munakollased jahvatada suhkruga. Lisage jogurt, kodujuust, vahukust munavalget, leotatakse ja pestakse rosinatega. Vorm tuleks määrida võid ja valada segu. Kastke eelnevalt kuumutatud 180 C ahju ette, kuni ilmub kuldkruus.
Spangettidest valmistatud pannkoogid
- 350 g spagetit
- 5 muna
- 100 grammi kõva juustu
- tillukese või peterselli rohelised
- 1 sibul
- 3-4 küüslauguküünt
- 100 g seened
- Tomatid
- jahvatatud must pipar
- sool maitse järgi
- maitseained
- mustad oliivid kaunistamiseks
Keeda spagetid soolases vees. Tühjendage, jahutage ja lõigake need. Võite kohe keeda spagetid, nalomav. Munad segatakse peeneks hakitud sibulaga, küüslaugu ja seentega. Soola ja pipar maitsta. Lisage purustatud rohelus. Selles segus asetage keedetud spagetid ja segage kõik põhjalikult. Seejärel pannake spooni pannile kuumutatud õli lusikatäis tainas ja praege kahest küljest kuldsele värvile. Tõmmake kõva juust ja lõigake tomatid ringidesse. Plaat kaunista. Tehke praetud kuiva spageti võrgusilma. Lõika õhuke viil sidrunist ja asetage see servale. Pange pannkoogid ühele võrgule, piserdage riivitud juustuga ülevalt ja asetage tomati viilud. Nii tehke mõned kihid. Pannkoogid piseritakse ka juustuga ja kaunistatud peterselli lehiga. Plaadi servas tee majoneesi ja ketšupi tilka, kaunistage kõik roheliste ja oliividega. Pannkoogid peale röstimist pannakse parema õli klaasi paberist salvrätikule.
Matricano
- 250 g sibulat
- 250-300 g peekonit
- oliiviõli
- 0,5l topsi konserveeritud tomatitest
- lahe lehed
- jahvatatud must pipar
- küüslauk
- rohelised maitse järgi
Koorige sibul ja peeneks hakitud. Peekon peenelt hakitud, veidi praetud sibul ja peekon oliiviõlis. Lisa konserveeritud tomatid, lahe lehed, jahvatatud musta pipart. Segage segu väikese tulega 30-40 minutit. Lõpuks lisa küüslaugu ja rohelised maitsta.
Vürtsikas kastmes
- 1 spl l taimeõli
- 1 suur sibul
- 1 küüslauguküülik
- 250 grammi salaami
- 4 tk seened
- 400 g konserveeritud
- Artishokov
- 5-6 tk konserveeritud tomatid (ilma kooreta)
- 10 tk oliivid
- 2 tl. tükeldatud värske tšilli
- 0,5 tl. kuivatatud basiiliku lehed
- jahvatatud must pipar
- punane vein tahtes
Kuumutage taimset õli suure pannil, praadige sibul (kuni pehme) ja hakitud küüslauku. Lisa salaami ja seened, viilutatud. Prae veel 5 minutit, asetage artišokid pooleks, tomatid, oliivide ringid, tšilli, basiilik ja jahvatatud must pipar. Kuumutage eelkuuma üle madalal kuumusel. Kui kogu vedelik aurustub, valage veidi vett või punast veini. Pane pasta söömiseks. Vala kaste, puista juustuga. Isegi kõige tavalisema igapäevase toiduga saab muuta kaste. Valmistage see ei ole keeruline, koostisosad on kõige lihtsamad ja maitse on väga originaalne.
Köögivili oliividega
- 1 porgand ja sibul
- 3 spl l ketšup
- 100 g oliive
- 1 spl l köögivilja (eelistatavalt oliiviõli) õli
Toiduvalmistamine:
Porgand on puhas ja riivitud suurte riividega. Koorige sibul ja hakkima. Praetud köögiviljaõli. Lisage ketšup ja hakitud oliivid, keetmata soojendamiseks.
Borek hakklihaga
- Pannkoogid
- 2 muna
- 2 tassi piima
- valged kuivikud
Täitmiseks:
- 2 sibulat
- taimeõli
- hakkliha
- maapinnast punane ja musta pipar
- kreeka pähklid
- peterselli rohelised
- sool maitse järgi
Toiduvalmistamine:
Valmistage valmis. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Praege taimeõlis, lisage hakitud liha, paprika, soola ja puhastage. Siis puista väike kogus hakitud pähkleid. Segage ja lisage tükeldatud peterselli. Eemaldage kuumusest. Pannkoogid lõigatud 8 kolmnurka. Täida need valmis massiga. Kaussi segage mune ja piima. Praepannale valage taimeõli ja soojendage seda hästi. Pannkoogid lastakse piima segusse, nii et nad imendaksid piima. Seejärel tõmmake neid riivarasvas ja praadige.
Ananassi all olev kala
♦ 1 kg roosa lõhet (või sokkilõhnast)
♦ 0,5 kg kartulit
♦ 200 g kõva juustu
♦ 1/5 ananassi
♦ 1 tund. l kala maitseained
♦ Musta musta pipraga
♦ 2 tl. õunasiidri äädikas
♦ 2 spl l majoneesi
♦ sool maitse järgi
Toiduvalmistamine:
Kui kala külmutatakse, siis sulatage see, eemaldage koobalt luud, lõigake portsjoniteks. Sega majoneesi, maitsestada kala, õunasiidri äädikat, natuke soola ja katta kala. 15 - 20 minutit lahkuda marinaati. Pese kartulid, lõigatud õhukesteks plaatideks, puista pipraga, sool (maitsta), segatakse. Kulinaarmuhane ühel küljel fikseeritakse, pannakse kartulite, kala, ananassi kihid, lõigatakse õhukesteks plaatideks, piserdatakse peal suure riiviga riivitud juustuga. Sulgege varrukas, tehke auru väljapääsu avad ja saatke see eelkuumutatud ahju 30-40 minutiks. 10 minutit enne varruka lõikamist ülalt, et moodustada hallikas kooriku.
Kana varrukas
♦ 1 kana
♦ 3 spl l kuivatatud paprika
♦ sool maitse järgi
♦ Musta musta pipraga
♦ 3 spl l sojakaste
♦ 2 spl l kuuma tšilli kaste
♦ 3-4 küüslauguküünt Pane küüslauk läbi pressi.
Toiduvalmistamine:
Kana hõõrutakse soolaga, pipar, puista paprikaga, vala sojakaste ja tšillikastmega. Noh levitada seda kana segu. Pange küpsetusahjule ja asetage eelkuumutatud 180 C ahju 45-60 minutiks.
Kalad varrukas
♦ forell või lõhe
♦ aromaatsete ürtide segu (näiteks "provansoalsed ürdid")
♦ sidrun
♦ sool maitse järgi
Toiduvalmistamine:
Kala puhastati, hõõruda soola, ürtidega. Lõika sidrunist õhukesed ringid. Nad pakuvad kala ja võite sisestada ka mõned tükid (soovi korral). Pange kala hülsi küpsetamiseks, kinnitage see mõlemale küljele, läbistage mitu korda, asetage ahju umbes 30-40 minutit (sõltuvalt kala suurusest). Kui kala on valmis, asetage see nõusse, valage see mahlale. Te saate nii kuuma kui ka külma kätte. Garniin sobib suurepäraselt kartulipüreele, kooritakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Tomatid on ka tükeldatud jämedalt. Alates pipartest eemaldage südamik ja lõigake see ringidesse. Kombineerige liha hakitud köögiviljadega ja segage. Valmistage hülsi küpsetamiseks, pannake kartul koos lihaga, valage oliiviõli ja kinnitage kott. Küpseta seda
Kõrvitsapuding õuntega
- 100 g kõrvitsa ja õunu
- 150 ml piima
- 50 g manna
- 10 g suhkrut
- 1/2 muna
- 20 g võid
Toiduvalmistamine:
Pumpkin liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Loputage neid külmas vees. Kanna kastrusele ja vala piima, keedeta, kuni see pehmendatakse. Seejärel lisage eelnevalt lõigatud ja kooritud õunad. Jätkake keetmist madalal kuumusel. Kui õunad on valmis, valatakse manna ja keedetakse veel 5 minutit. Seejärel lisage suhkur ja muna, segage kõik ja pange see vormis. Küpseta seda