Eelroad "Jahindus"
12 inimesele. Aeg: 150 minutit. 355 kcal.
Nõu koostisosad:
2 suvikõrvits, 6 tomatit, 4 tabelit. lusikad taimeõli, 1 teelusikatäis. lusikatäis tüümiani lehti, 50 g spinati lehti, 1 sibul, 1 küüslauk, 100 g singi, 100 g juustu, sool, pipar.
Ettevalmistus:
Suhkruvesi lõigatakse piki viilu. Tomatid peenestatakse, kooritakse ja lõigatakse neljandikku. Kuumutage ahju temperatuurini 200 ° C. Küpsetatud salvele pannakse suvikõrvits ja tomatid, puista 1 tabel. lusika võid ja piserdage tüümianiga. Soola, pipart ja panna ahju 5-10 minutit. Spinat puhastati 2 minutit soolases vees. Kinnitage see sõelale ja laske vett voolata. Lillkülm ja küüslauguküülik koor, hakitud ja praetage 1 laua peale. lusikas õli. Katkesta kubeme ülemine kolmas ja vali kooriku tükk. Lase köögi kihid, sinki ja juustu viilud. Soola, pipart ja puista ülejäänud õliga. Katke kupli ülaosaga, mähkida kilega ja asetada külma 2 tunni jooksul. Peske tomatid, piserdage, seejärel koorige. Lõika iga puu neljandikku. Kappis lõigatakse ülemine kolmas ja hoolikalt, nii et seina ei kahjustaks, vali oma kätega kooriku tükk. Tekkinud sügavusel asetage kõik ettevalmistatud köögiviljad, õhukesed viilud sinkist ja juustust kihtidesse. Saate teenida lauale.
Lihapallid tomatikastmes
4 inimesele. Aeg: 40 minutit. 294 kcal.
Nõu koostisosad:
400 g jahvatatud veiseliha, 2 tabelit. lusikad riisi, 1 muna, 1 sibul, 2 laua. lusikad jahu, rohelised, sool, pipar, 2 tabelit. lusikad maitsestamise, 2 laud. lusikad taimeõli, 1/2 porgand, seller juur ja paprika, 200 ml tomatimahla.
Ettevalmistus:
Täitmiseks lisa riis, pekstud muna ja jahu. Sibul peeneks hakitud ja praetud köögiviljaõlis kuni kuldne. Lisage täidisega sibul. Sega hästi, lisa pipar ja 1 laud. lusikas maitseained. Vormige väikesed lihapallid, laske neid keeda soolases vees ja küpseta 5 minutit. Kastme, riivitud porgandi ja selleriga pannakse võile väikese kuumusega kuni pehmenduseni. Lisa tükeldatud magus pipar ja 1 laud, lusikas maitsestamine. Mõne minuti pärast valage tomatimahla. Pange lihapallid keeva kastmes ja küpseta, kuni kastme pakseneb. Ärge soola. Serveeri kuumtöödeldud spargliõli.
Praegune pilaf
4 inimesele. Aeg: 75 minutit. 230 kcal.
Nõu koostisosad:
1,5 kg liha, lambat või sealiha, 1 kg riisi, 600 g porgandi, 500 g sibulat, 250 ml taimeõli, 1 laua. lusikas zira ja barberry, 1/2 table. kukeseemne lusikad, 1 küüslauguliin, punane ja musta maapirn, 2 laua. lusikad maitsestamiseks.
Ettevalmistus:
Sibul lõigatakse ribadeks, porgandid - söögiriistad. Lõika liha väikesteks tükkideks. Pesumasinas soojendage õli, pane see sibul ja praadige kuni kuldne. Lisa liha, praadige. Pange porgandid kokku ja küpseta kokku 5-7 minutit (ära kaanega). Lisa vürtsid, pipar ja 1 laud. lusikas maitseained. Segage hästi. Vala veega nii, et see katab liha. Katke ja keedetakse 35 minutit keskmise kuumusega. Loputage riis ja valage pudelisse, sile, aga ära segage. Vala kuumas vees riisi katmiseks 2 cm. Piserdage 1 tabelit, lusikas maitsestamisega, katke ja küpseta, kuni riis imeb vett. Keskel vajutage küüslaugu pea ja tehke riisist augud. Küpseta veel 25 minutit. Segatakse ja serveeritakse lauale.
Hea köögivilja hautis
12 inimesele. Aeg: 50 minutit. 325 kcal.
Nõu koostisosad:
1 baklazaan, 1 suvikõrvits, 1 suur porgand, 4 tomatit, 1 porrulauk, 1 paprika, 2 supilusikatäit kuiv veini, 4 tabelit. lusikad taimeõli, 3 küüslauguküünt, must ja punane jahvatatud pipar, 1-2 tableti. lusikad maitsestamine, rohelised.
Ettevalmistus:
Baklažaanid ja suvikõrvitsed pestakse ja lõigatakse suurtele kuubikuteks. Peske porgandeid, koorige ja lõigake ringidesse. Korjata porrulaugu ka. Sweet paprika pesta, koorige seemned ja lõigake õhukesteks plaatideks. Sügavale pannile kuumutage õli, praadige porgandeid ja pooke. Seejärel lisage viie minuti pärast baklažaanid - suvikõrvits ja paprika. Vala vein ja küpseta kuni pooleks. Peske tomatid ja lõigake pooleks. Juicy pulp resti suur riiv. Veel ühes paps sega tomatipulp, peeneks hakitud küüslauk, pipar ja maitseained. Kastmega hautatud, kuni see paksub. Vala kaste köögiviljadele ja keetke veel 7-10 minutit. Lõpeta rohelusest.