Kreveti liha on rikas valkude ja kaltsiumi, see sisaldab kasulikke mineraalsooli, tsinki ja kaaliumi, madala rasvasusega happed. See on madala kalorsusega toode ja seda peetakse toiduks.
Krevettide lihale jäävate patsientide toitumisel on ebaoluline roll. Eelkõige soovitatakse süüa kreveti liha astma ja reumatoidartriidi korral. Kõigi mereandide mitmekesisuse seas on krevetid kõigepealt joodisisaldusega.
Kuidas krevetid keeta? Selleks tuleb neid langetada soolases keevas vees ja küpseta viie kuni kümne minuti pärast, kui vesi taas keeb. See on kõige lihtsam viis kreveti korrastamiseks. Krevetid on väga kergesti valmistatavad ja hoolimata asjaolust, et see retsept on väga lihtne, muutub liha maitsev ja pehmeks. Krevette on üsna raske maitsta, ei ole maitsev. On mitmeid keerukamaid retsepte. Näiteks võib keedetud puljong koos krevettidega vürtsid asetada. Küüslauguküünlad, väike aardekilee, must ja lõhnaprop, pool lõigatud sidrun, küüslauguküülik ja mõni supilusikatäis tomatipasta, pane sool maitse järgi. Pärast keetmist tuleb krevetidel selle küpsetusvormis 10 kuni 15 minutit voolata. Sageli krevetid keedetakse köömne ja tilli lisamisega.
Keedetud krevetid on ka serveeritud kastmega. Selleks on vaja ühte küüslauguküünt, supilusikatäit head oliiviõli, üks terav punane pipar ja üks sidrun. Küüslaugu koorige ja tükeldage küüslauguga või lihtsalt tükeldage seda. Punaseid pipra tuleks peeneks hakitud, seejärel praadida oliiviõlis, lisades sellele hakitud küüslauku. Kuigi kaste on kuum, pigistage see värske sidrunimahla, lisage maitsele soola ja vürtse. Enne kreveti serveerimist lauale vala kastmega.
Krevetide valmistamisel ei ole kõige tähtsam nende seedimist. Krevetid keedetakse, kuni nad muutuvad ereoranžiks ja hakkavad ujuma vee pinnale. Krevettide keetmise aeg on keskmiselt umbes viis kuni kümme minutit. Kui praadige kreveti rohkem kui sel ajal, kaotavad nad oma maitse tundlikkuse ja liha on karmid. Pärast tulekahjude väljalülitamist võite krevettidest puljongist lahkuda umbes viisteist minutit, millest saab veelgi mahlakamad. Enne kui need serveeritakse lauale, keerake krevetid mahutist välja ja laske vees vette vette voolata. Laiendatud esteetika jaoks võite krevetid kaunilt asetada laudale ja kaunistada rohelistega. Kui kavatsete salateid või mõnda muud nõud valmistada krevettide valmistamiseks, siis tuleb pärast toiduvalmistamist neid lühikese aja jooksul külmale veele niisutada ja seejärel lasta sellel ära kasutada. Tänu sellele tegevusele on kreveti liha koorest palju lihtsamalt eemaldada.
Ostes krevettide kauplust, peaksite neid hoolikalt valima. Heade ja kvaliteetsete krevetite värv on ühtlane ja sile ning nende saba on veidi painutatud. On mitmeid märke, mille abil saate kindlaks teha, mis krevetid on halva kvaliteediga. Kreveti vananemine tähistab kuivatatud koorega, kollakas liha, väikesed mustad täpid koorel ja käpad. Kui krevettidel on valged või nõrgad laigud, näitab see, et need on külmunud. Jää ja lume olemasolu pakendis krevettidega ütleb teile, et nende transportimise ja ladustamise ajal on temperatuuri režiim rikutud. Eksperdid väidavad, et krevette mittepööratud saba näitab, et krevettid surid enne külmumist. Kuigi krevetid koos musta peaga üritavad tootjaid ise puhastada, satuvad nad mõnikord pakenditesse. Kreveti musta pea on märk sellest, et ta oli haigestunud palju.