- kirsstomatid - 1 tass
- sool - maitsta
- pizza test - 450 grammi
- kitsejuust, toatemperatuur - 60 g
- kastmega Pesto - 2 tk lusikad
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- Mozzarella juust - 120 grammi
- Parmesani juust - 15 grammi
- kaneel prosciutto - 60 grammi
1. Asetage pitsa kivi ahju alumisse riiulile ja kuumutage ahju 150 kraadini. Paigaldage teine rack ahju keskasesse. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikoonmatetiga. Väikeses kausis asetage kitsejuust, Pesto kastme ja punane pipar. 2. Lõika kirsstomatid pooleks. Pange tomatid lõigatud küpsetusplaadile. Kergelt sool ja puista koos kulinaarse pihustiga. Küpseta 30 minutit. Võta tomatid ahjust ja tõsta temperatuuri 260 kraadini. Vormi pall test välja. Laske tal seista 10 kuni 30 minutit. Keetke tainas kergelt peenest pinnalt ja asetage see pärgamendipaberile. Määrige ühtlaselt kitsejuustu ja Pesto kastmega. 3. Piserda riivitud Mozzarella juustuga, panna tomatid ja puista riivitud Parmesani juustuga. Piserdage pitsa pitsa kivi pärgamendipaberiga. Küpseta 8-10 minutit, kuni koor on tumedama servade ümber. 4. Lase pitsa jahutamiseks grillita, ilma pärgamendita. Puista viilutatud sink prosciutto. Lase pitsal seista 5 minutit enne serveerimist.
Portsjonid: 3-4