Pete

Segage vett, pärmi ja suhkrut ühes kausis, teises klaasis jahu ja soola. Kui segu on Koostis:

• Soe vesi - 1 tass
• Pärm - 1,5 teelusikatäit
• Suhkur - 1,5 teelusikatäit
• Oliiviõli - 1 tk lusikatäis
• Jahu - 3 tassi
• Sool - 1 teelusikatäis
• Sool - 1 teelusikatäis

Juhised

Segage vett, pärmi ja suhkrut ühes kausis, teises klaasis jahu ja soola. Kui segu, milles pärm hakkab vahustama, lisage sellele oliiviõli. Viige vedel segu kuivale ja lusikas segage tainas. Segades, väikeste portsjonitena valage järelejäänud jahu tainasse. Kui tainas paksub sellisel määral, et seda ei saa lusikaga lõpetada, alustage tainas oma kätega. Mesim kuni tainas muutub pehmeks ja sõnakuulelikuks. Pehmest tainas moodustub pehme, mittekleepuv pall. Jätke tainas soojas kohas. Kui tainas suureneb ligikaudu kaks korda, eemaldame sellest paksu vorsti, mis lõigatakse 8 ossa. Iga osa testib rullides palliks, millest me rullime kooki läbimõõduga umbes 15 cm. Ahi kuumutatakse 260 kraadini. Pange kook kangale (minu rehvil on kaks koogi). Kui ahi on täielikult soojendatud, pannakse küpsetatud ahi. Pitat vaadata on väga huvitav - see on pahane. Niipea kui papa on täis pihustatud (umbes 10 minutit), võtame selle ahjust välja ja laadime järgmise partii. Pete on valmis. Hea söömine!

Portsjonid: 8