Itaalia köögi klassika Itaalia toidud ei sisalda sageli liha. Selles retseptis seda ka ei eksisteeri, kuid on olemas maitsetaimede maitsestatud lõhnav köögivili. Macaroni on armastatud mitte ainult oma kodumaal, vaid ka paljudes teistes maailma riikides. Kuigi loomulikult on see itaallased, kes sellel teemal edukad. Pasta on pidulik ja igapäevane, köögiviljad ja kala, liha ja juust. Sajad valikud ja sellest hoolimata on ruumi kujutlusvõimele. Ära karda katsetada, lisada oma lemmik vürtse ja tooteid. Selle protsessi peamine asi on kvaliteetne pasta, valmistatud ainult kõva nisu sortidest. Sellise pasta kleepimisel saad mitte ainult maitsev pasta, vaid ka kasulik.
Koostis:- Spagetid 400 g
- Pipar must leelis 0,25 tl.
- Tume (tume) kuivatage 0,25 tl.
- Rosemari kuivatage 0,25 tl.
- Maapähkli kuivatage 0,25 tl.
- Oliiviõli 50 ml
- Küüslaugu 3 denticles
- Sibul 3 tk.
- Porgand 1 tk.
- Tomatid 3 tk.
- Baklazaan 1 tk
- Sool 1 tl.
- 1. samm Rasvase pasta valmistamiseks võta: 1 suur baklazaan, 400 grammi spagetti, 3 tomatit, 1 porgand, 2-3 sibulat, 2 küüslauguküünt, kuivatatud oregano, rosmariin, tüümian, sool ja pipar.
- 2. aste Porgandid hõõrutakse jämedama riiviga. Lõika sibulid sõrmustesse või poolservadesse. Küüslauk on tükeldatud suur.
- 3. samm Baklazaanid lõigatakse suurtele kuubikuteks.
- Samm 4 Lõika tomatid ja baklazaan.
- 5. samm Kuumutatakse põhjalikult praepann ja lisatakse oliiviõli. 1 minuti pärast lisage vürtsid ja küüslauk. Prae 2 minutit.
- Etapp 6 Pange pannil sibul ja prae 3 minutit. Seejärel lisage porgandid. Köögiviljad praaditakse 2-3 minutit.
- 7. samm Lisa baklažaan köögiviljadele ja keetke 5 minutit.
- 8. aste Pange tomatid praepannile, suurendage kuumust ja praadige 3-5 minutit. Seejärel vähendage soojus minimaalset temperatuuri ja küpsetage küpsetamiseks 10-15 minutit.
- 9. samm. Keedetakse spagetid soolavette vastavalt pakendi juhistele.
- 10. samm Hautatud köögiviljad tõmbavad välja 1 küüslauguküünt ja serveeritakse spagetidena.