- Suhkru pulber - 20 grammi
- Kreem - 250 milliliitrit
- Hapukoor - 40 grammi
- Munavalged - 2 tükki
- Kreeka pähkel - 90 grammi
- Sherry - 20 milliliitrit
- Suhkur - 60 milliliitrit
- Kakaopulber - 10 grammi
- Metsmetu - 30 grammi
1. Kõigepealt pühkige munavalgeid, lisades järk-järgult suhkrupulber (peaksite saama stabiilse läikiva vahu). Paks vaht, hõõruge koor eraldi. 2. Pange suhkur praadimisnõusse ja soojendage seda (suhkur peaks olema kuldkollane). 3. Me eemaldame kreeka pähklid, lõigake need väikesteks tükkideks ja vala suhkruks, segage hästi. Need peaksid olema täiesti kaetud suhkru jäätisega. Siis paneme need eelnevalt valmistatud fooliumile ja laske neil jahtuda. 4. Nüüd segage koor õrnalt vahustatud valgete, jahutatud pähklite, mesi, šerri ja rasvase hapukoorega. Me segame kõike hästi. 5. Pärgamendipaberiga mähkida vormid (kahes kihis), see peaks välja tõusma üle sentimeetri serva kolme võrra. Kinnitame selle kleeplindiga. Me panime massi hallitustesse (on vajalik, et kahe massi sentimeetri kõrgus oleks servadest kõrgemal) ja panna tunnis kaks või kolm sügavkülmikusse. 6. Proovitükil 15 minutit enne serveerimist eemaldame külmutuskambrist hallituse. Paber eemaldatakse ja parafiid piserdatakse kakaoga ja pulbristatud suhkruga üsna tihedalt. Saate kaunistada pähklitükkidega.
Portsjonid: 4