- Spagetid - 450 grammi
- Ricotta juust - 240 grammi
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Sool ja värskelt jahvatatud pipar - - maitse järgi
- küüslauguküünt - 3 tk
- petersell - 1/2 tassi
- leivapuru - 1/2 tassi
- Radicchio pea - 1 tükk
Kuumuks 1 tl õlist keskmise kuumusega keskmise pannil. Lisa küüslaugu ja praadige kuni pehme, kuid mitte pruunini, 1 kuni 2 minutit. Lisage petersell ja riivsaibed, küpseta, segage sageli, kuni küpsised muutuvad kuldseks, umbes 3 minutit. Pange kaussi ja asetage kõrvale. Võtke vesi suure keedukanni keemiseni ja lisage soola. Lisage spagetid ja küpseta, kuni olete valmis, vastavalt pakendi juhistele. Eemaldage vesi, asetage 1 tass vedelikku. Pange spagetid tagasi pannile 1 klaasi veega. Lisa ricotta ja supilusikatäis võid. Segada Lisa radikšiat ja pool segu riivarasvu, hõõru soola ja pipraga. Segada Serveeri koheselt, puista ülejäänud riivsaibadega.
Portsjonid: 4