- Jogurt - 400 grammi
- Vesi - 100 grammi
- Jahu - 250 grammi
- Taimeõli - 50 grammi
- Sool - 1/3 teelusikatäit
- Suhkur - 1-2 teelusikatäit
- Muna - 2 tk
- Türgi filee - 500 grammi (täidis)
- Šampanjad - 300-500 grammi (täidis)
- Porgand - 1 tükk (täidis)
- Sibul - 1 tükk (täidis)
- Kastmed - 1 tükk (täitematerjal)
- Roheline sibul - maitsta (täidis)
- Taimeõli - 1 teelusikatäis (täidis)
- Muna - 1 tükk (täidis)
- Sool, pipar - maitse (täidis)
1. Küpseta kalkuni filee soola vees kuni keetmata. Maitse järgi pane ühe puhastatud porgandi kastrulisse. Seeni peeneks hakitud. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Kuumutage õli pudelites ja küpsetage seeni umbes 10 minutit. Lihalõikuri kaudu keerake keedetud liha ja porgandeid. Eraldi kausis segage seeni, hakitud sibulaid, hakitud rohelisi ja kalkuniliha. 2. Kastke tainas pannkookidega. Pane pannid kokku. Kaheksa neist ainult praevad ühel küljel. Ülejäänud pannkoogid praevad kahelt küljelt. Valmistage küpsetusruum ja asetage 8 pannkooki, mitte vormi põhjas praetud pool. Pannkoogide servad peaksid külgedelt riputama. Pannkoog munase alaosas ja asetage teine pealmine pannkoog. Pannkoogid pannakse tükk hakklihast ja katke pannkoogiga, mis on kahel küljel praetud. Kihid korduvad. 3. Kui kogu hakkliha ja kõik pannkoogid pannakse vormis, mässida pannkoogide ripats servad üles ja õli neid munaga. Kook küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Portsjonid: 8-10