- jahu - 2 tassi
- estragon - 1 st. lusikatäis
- sool - 2 eset. lusikad
- maapirnis - 1 tk lusikatäis
- jahvatatud musta pipart - 2 Art. lusikad
- kuiva sinepipulbrit - 1 s. lusikatäis
- kuivatatud tibi lehed - 1 tk lusikatäis
- küüslaugupulber - 1 teelusikatäis
- kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis
- muna - 1 teelusikatäis
- piim - 1/4 klaasist
- kana rinnatükid ilma nahata, kondita - 8 tk
- taimeõli - 1/2 tassi
Kuni homogeense massi saamiseni segage jahust, õunast, soolast, ingverist, piparest, sinepipulbrist, köömne, küüslaugupulbrist ja pelaagist. Võtke muna ja piim, kuni kausis on homogeenne mass. Kallutage kana rinnad jahu, raputage, seejärel laske munal ja jälle jahu. Pange rinnad 10 minutiks kõrvale. Kuumuta ahju 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi C) juures. Kuumutage taimeõli pudelis üle keskmise soojuse. Jälgige kana rinnad jahu ja raputage. Praetud kanu kuumas õlis kuni kuldpruuniks mõlemalt poolt. Pange küpsetusplaadile ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 20 kuni 30 minutit.
Portsjonid: 8-9