- Sealiha - 1 kilogramm
- Bow - 5 tk
- Valge kuiv vein - 1 klaas
- Sool, pipar, maitseained - - maitse järgi
- Taimeõli - - maitsta (praadimiseks)
Lõika liha väikesteks tükkideks! Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad. Siis saadame liha taimsele õli või sulatatud rasvaga hästi kuumutatud praepannile. Katta kaas. Myasko peaks andma mahla. Niipea kui liha annab mahla, avage kaas ja keedetakse umbes 5 minutit keskmisel kuumusel, seejärel vähendage tulekahju, katke see uuesti ja hautatud umbes 10 minutit. Solim, pipar, aeg-ajalt segage. Kontrollige liha - kui see ei muutu pehmeks, siis lisage veidi vett ja jätkake hautamist kaane all. Kui kogu vesi aurustub, lisage kuumust ja anna liha kuldkreve. Seejärel valatakse pudelisse klaas valget kuiva veini (250 ml). Hautatud 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel kaetakse kaas, eemalda tule ja hautatud, kuni vein on täielikult aurustunud. Liha peaks osutuma ilusaks kuldseks värviks. Seejärel lisage sibul. Segage, lisage soola, pipra vürtsid. Tõsta tule ja keeda, kuni sibul on kuldne. Lõppude lõpuks näeb taldrik seda välja. Shish kebab pannakse plaatideks, kaunistame sibulõngadega, värskete köögiviljade ja serveerime neid lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 4