Lõhe lubja ja cilantroga

Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Korrige lõhefilee madalates vormides Koostis:

• lõhefileedega nahk - 4 tk
• Sool ja maapähklid - - maitse järgi
• värske laimi mahl - 1/4 Cup
• sojakaste - 2 eset. lusikad
• suhkur - 1 teelusikatäis
• viilutatud värsked cilindro lehed - 1 silmus lusikatäis

Juhised

Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Lõhefilee röstimiseks laske pinnapealsel kujul kokku. Lase lõhe soola ja pipraga. Küpsetage ahjus, kuni lõhe muutub roosaks keskel, 10 kuni 13 minutit. Lameda spaatli abil eemaldage filee küpsetusnõusse, eemaldades naha. Väikeses kausis keerutage lubja mahl, sojakaste ja suhkur. Segage mass raputatud cilindro-lehtedega. Jääge küpsetatud lõhefilee keedetud kastmes ja serveerige praetud spargli abil.

Portsjonid: 4