- riis - 1 klaas
- krevetid - 12 tükki
- ananass - 1 tk
- küüslauk - 3 hambaid
- karri - - maitsta
- Shallots - 2 tk
- porgandid - 0,5 tükki
- Punane pipar - 1 tükk
- rosinad - 2 art. lusikad
- sojakaste - 1 art. lusikatäis
- sool - - maitse järgi
- Caskoog (praetud) - 0,5 tassi
- sibul roheline - - maitsta
- Cilantro - - maitsta
Pange riisist kastrul tulele ja küpseta, kuni see on valmis. Kuumuta veekokk või praeduppanga kõrged küljed 1 tl õli (köögiviljade või oliiviõli). Võtme küüslauguküünt, peeneks hakitud ja praetud, kuni see vabastab aroomi. Lüpsime krevetid lühikese aja jooksul küüslauguga ja küpseta neid 15 minutit. Kui krevetid on valmis, siis levitame pannilt ja kuumutage veel 2,5 spl õlist. Selles õlis praadige eelnevalt lõigatud šalotti ja veel kaks küüslauguküünt. Lisage tükeldatud porgand ja punane pipar. Võtame terve ananassi, lõigake see pooleks ja lõigake kogu tselluloos keskosast välja. Lõika liha väikesteks tükkideks. Pange külma riisi pannil sibula ja küüslauguga. Lisage see südamikust lõigatud rosinaid ja ananassikunst. Kogu kogu segu keedetakse keskmise kuumusega, sisu pidevalt segades. Lisage karri, sojakaste, soola ja pipart ning küpseta min 10. Kõik riis muutub kollaseks ja maitse leotatakse kõigi vürtsidega. Vajadusel lisage maitse järgi veel vürtse. Lõpuks piserdage valmis riisi kašupähklite ja keedetud krevettidega. Me suurendame tulekahju ja hoia riisi seda veel mõni minut, pidevalt segades. Täida ananassi pooleks riisiga krevettidega, kaunistada rohelise sibula või cilantro ja serveeri kuumalt lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 2