- Sea bass - 1 tükk (500 grammi)
- Kartul - 2 tk
- Porgand - 1 tükk
- Bow - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Tomat - 2 tk
- Värsked rohelised - 2 Art. lusikad (basiilik, petersell)
- Mustad oliivid - 10 tükki
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Viinamarja äädikas - 2 art. lusikad
- Sool, pipar, maitseained - - maitse järgi (basiilik, punane, ingver)
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Köögiviljad põhjalikult loputatakse jooksva vee all. Kartul, sibul, porgand, kooritud. Me lõigame rohelised. Me sulatame ahju toatemperatuuril. Peatasime pea ja hoidisime kala sabaga, puhastage seda kaalutest. Me võtame välja angerjate sisemised. Kala sisemine õõnsus loputatakse põhjalikult, puhastatakse mustast filmist (!) Nuga. Õrrit hõõrutakse soola, pipra ja maitseainetega. Jäta kala 30 minutiks. Sel ajal käsitleme köögivilju. Sibul lõigatakse poolringidega, puista soolaga ja valatakse äädika abil. Siis sibulatega pannakse oliiviõli kaane all oleva pannil umbes 10 minutit (väikese tulega). Me panime selle kõrvale. Kartulit, porgandit ja Bulgaaria paprikat tuleks eelnevalt küpsetada, sest ahven valmistatakse väga kiiresti. Tükeldame tomatid õhukeste viiludega. Küpsetamine oliiviõliga, levitada kööki ja ahvenat. Piserige maitseainetega. Õnkesti ümbritsesime tomati viilude ühtlaselt (nagu fotol). Seejärel õrnalt ja ühtlaselt, ilma sentimeetrita, valage nõusse oliiviõli. Küpsetusnõusse pannakse 100 ml. vesi. Ja saatke meie tass eelsoojendatud ahjus 220 kraadini 45 minutit. Nõu valmistatakse 45 minutist kuni 1 tunnini. Sel ajal saab kala maitsvat koort ja meeldiv kalaõli hakkab kogu korteri jaoks kõlama. Valmis sööki serveeritakse lauale (saate otse küpsetamise kujul), mis on kaunistatud roheliste ja oliividega. Hea söömine!
Portsjonid: 4